+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченная утка, фаршированная диким рисом и яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
18
69493
5
Реклама
Реклама
Реклама

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы
Тесто для пиццы
Тесто для пиццы
Тесто для пиццы
Тесто для пиццы
Тесто для пиццы
108803 ed4 square100
Тесто для пиццы
Тесто для пиццы
Тесто для пиццы
Тесто для пиццы
Тесто для пиццы
Приготовление
1 час и 10 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

В нашей семье все поклонники пиццы, и именно домашней. Тесто приготовить легко и просто, получается не на одну пиццу. Но можно хранить тесто в холодильнике пару дней, можно заморозить прямо пластом (для быстрой разморозки), так как самая вкусная пицца все-таки с пылу, с жару. Тогда улетает со стола до последнего кусочка! А какие вкусные краешки получаются, т.е. само тесто вкусное. Качественное оливковое масло имеет значение.

В количестве человек я имела ввиду на 3–4 пиццы среднего размера или на 2 во весь противень.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
400 г
100 г
250 мл
50 мл
40 мл
6 г
½ ст. л.
2 щепотки
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
246733 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Смешать муку и дрожжи, если так написано на пачке дрожжей.
Смешать муку и дрожжи, если так написано на пачке дрожжей.
На весь экран
шаг 2
Всыпать мелкую манку, в идеале — семолину.
Всыпать мелкую манку, в идеале — семолину.
На весь экран
шаг 3
Добавить сахар, соль.
Добавить сахар, соль.
На весь экран
шаг 4
Разбавить молоко кипятком или просто взять теплое молоко и теплую воду. Также можно использовать теплую сыворотку.
Разбавить молоко кипятком или просто взять теплое молоко и теплую воду. Также можно использовать теплую сыворотку.
На весь экран
шаг 5
Влить в состав и начинать замес теста вначале ложкой или силиконовой лопаткой.
Влить в состав и начинать замес теста вначале ложкой или силиконовой лопаткой.
На весь экран
шаг 6
Влить хорошее оливковое масло. Возможно, с добавками: кунжутное, льняное и т.д.
Влить хорошее оливковое масло. Возможно, с добавками: кунжутное, льняное и т.д.
На весь экран
шаг 7
Замешиваем рукой тесто, пока не перестанет липнуть к рукам.
Замешиваем рукой тесто, пока не перестанет липнуть к рукам.
На весь экран
шаг 8
Оставить сформированный шар теста в чаше для замеса, накрыть пленкой или полотенцем. Поставить у батареи на час.
Оставить сформированный шар теста в чаше для замеса, накрыть пленкой или полотенцем. Поставить у батареи на час.
На весь экран
шаг 9
Для круглой пиццы отрезать примерно треть теста и положить на присыпанную мукой доску. Остальное убрать в холодильник до востребования.
Для круглой пиццы отрезать примерно треть теста и положить на присыпанную мукой доску. Остальное убрать в холодильник до востребования.
На весь экран
шаг 10
Размять ладонями или раскатать, но руками душевнее получается.
Размять ладонями или раскатать, но руками душевнее получается.
На весь экран
шаг 11
Забегая вперед, положить начинки и отправить запекаться на камне для пиццы. Диаметр камня — 25 см.
Забегая вперед, положить начинки и отправить запекаться на камне для пиццы. Диаметр камня — 25 см.
На весь экран
шаг 12
Вот такая пицца из данного теста получается.
Вот такая пицца из данного теста получается.
На весь экран
шаг 13
Само тесто с приятным запахом и послушное всегда — проверено не раз!
Само тесто с приятным запахом и послушное всегда — проверено не раз!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
ЭLENA
ЭLENA
30.11.2017 15:29:28

Таня, видно, что тесто чудесное получается!!! И пицца хороша!!!🍕👍👏

ТатьянаS
ТатьянаS
30.11.2017 20:17:26
ЭLENA,

Леночка,это примерно треть от общего,всё не успевала отдельно сфоткать...,не могу без композиции! 👩

ТатьянаS
ТатьянаS
03.12.2017 22:08:49
ЭLENA,

Леночка,спасибо большущее за голос!!!! 😘🌞🎂🌟🎀🌹🌹🌹👄👄👄

ЭLENA
ЭLENA
04.12.2017 00:42:10
ТатьянаS,

😍💗💝💖

Светлана С.
Светлана С.
02.12.2017 07:49:17

Танюша, тесто замечательное. Сегодня на завтрак уже была горячая пицца. Прежде с семолиной никогда не делала. 🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
02.12.2017 13:17:37
Светлана С.,

Спасибо,Светочка,за голос тесту! 🍃🌹🌹🌹🍃 И очень приятно получить сегодня такой тёплый отзыв! 🙌🍕👄👋💃

Наташа
Наташа
30.11.2017 19:59:53

Танечка очень понравился рецепт, спасибо! Дрожжей не много как в других рецептах. Подскажи, а без камня не будет такой вкусной? 😊

ТатьянаS
ТатьянаS
30.11.2017 20:13:46
Наташа,

Будет,конечно,Наташ! 🙋 Камень дольше нагревается и потом долго держит температуру. На противне мы бумагу стелим промасленную,ещё в тефлоновых формах пекли,просто смазанных. 🍕

Наташа
Наташа
01.12.2017 14:59:05
ТатьянаS,

спасибо!!! дети приедут, буду печь обязательно!!!😍🌸🌸🌸