Итальянский панеттоне (рождественский кекс)
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука370г
- сливочное масло125г
- изюм125г
- яйца куриные2шт.
- яичные желтки2шт.
- апельсины0.3шт.
- сахар40г
- дрожжи быстродействующие Dr. Oetker7г
- молоко100мл
- растительное масло1ст. л.
- ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker 1ч. л.
- соль1щепотка
- глазурь сахарная зеленая Dr. Oetker 1пачка
- посыпка цветная «Жемчужинки» Dr. Oetker 1пакет
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы120г40.00% от дневной нормы
- Калории1000кКал41.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления рождественского кекса нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Шаг 2
Смешайте муку с дрожжами быстродействующими Dr. Oetker. Взбейте 1 желток с сахаром. Добавьте размягченное сливочное масло.
- Шаг 3
В глубокой емкости смешайте муку с дрожжами, желтково-масляную смесь, 80 мл молока, яйца, ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker. Все хорошо перемешайте и замесите тесто.
- Шаг 4
Смажьте форму растительным маслом, выложите в нее тесто, накройте его пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1,5 часа. С апельсина мелкой теркой снимите цедру. В готовое тесто добавьте цедру и сухой изюм. Перемешайте, чтобы все распределилось равномерно.
- Шаг 5
Оставшийся желток и молоко слегка взбейте, полученной смесью смажьте тесто и поставьте его в духовку, разогретую до 190°С. Выпекайте 40 минут, готовность проверьте деревянной шпажкой. Готовый панеттоне остудите.
- Шаг 6
Пакетик с зеленой сахарной глазурью Dr.Oetker залейте горячей водой и оставьте на 5 минут.
- Шаг 7
Достаньте глазурь из воды, отрежьте уголок и полейте ей панеттоне.
- Шаг 8
Сразу же, пока глазурь не застыла, украсьте праздничный кекс цветной посыпкой «Жемчужинки» Dr. Oetker.
- Шаг 9
Традиционная рождественская выпечка готова!