Шоколадные пряники с глазурью из какао
Описание рецепта
Мягкие шоколадные пряники без лишних хлопот — тесто замешивается за несколько минут.Слово редактора
Шоколадные пряники на растительном масле — простая домашняя выпечка без сливочного масла и яиц целиком: только желтки. Тесто замешивается быстро, а какао даёт насыщенный шоколадный вкус. Подходит для начинающих кулинаров. Глазурь можно сделать сахарной или шоколадной — по вкусу. Хорошо хранятся несколько дней.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука450г
- какао-порошок Dr. Oetker 3ст. л.
- сода пищевая для выпечки Dr. Oetker 0.5ч. л.
- разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr. Oetker 2ч. л.
- сахар200г
- соль1щепотка
- яичные желтки1шт.
- молоко200мл
- растительное масло30мл
- Декор
- глазурь сахарная белая Dr. Oetker 2пачка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы117г39.00% от дневной нормы
- Калории746кКал31.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Oksana Selyamina
Шаги рецепта
- Шаг 1
Просейте муку, соду и разрыхлитель в одну миску. Хорошо перемешайте.Просеивание делает тесто более однородным и убирает комки какао. - Шаг 2
Добавьте какао-порошок и снова перемешайте.Используйте какао без сахара — так проще контролировать сладость. - Шаг 3
Добавьте сахар, яичные желтки, соль, растительное масло без запаха и молоко.Растительное масло берите рафинированное, без запаха, иначе оно перебьёт аромат выпечки. - Шаг 4
Замесите тесто. Накройте его и оставьте на один час для расстойки.Расстойка делает тесто пластичнее — не пропускайте этот шаг. - Шаг 5
Раскатайте тесто и вырежьте пряники нужной формы. Выпекайте при 180 °C до готовности.Толщина раскатки около 5–7 мм даёт мягкие пряники; тоньше — получатся хрустящие. - Шаг 6
Остывшие пряники покройте глазурью и дайте ей застыть.Наносите глазурь только на полностью остывшие пряники, иначе она растечётся. - Шаг 7
Пока пряники пекутся, приготовьте белую глазурь Dr. Oetker согласно инструкции на упаковке. - Шаг 8
Полейте пряники глазурью. - Шаг 9
Праздничное угощение готово!
На заметку
Готовые пряники храните в закрытой ёмкости при комнатной температуре до пяти дней — со временем они становятся мягче. Для этого рецепта подойдёт как простая сахарная глазурь из сахарной пудры и молока, так и шоколадная. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста и покрытием.Оценить51
0