Рыба с креветками по-шанхайски

Рыба с креветками по-шанхайски

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Главная причина, по которой стоит отвести для ледяной рыбы почетное место на нашем столе — это ее редкостные полезные свойства. Ледяная рыба — отличная основа для диетических блюд, поскольку ее калорийность всего 90 ккал на 100 грамм. Мясо ледяной рыбы нежное и абсолютно не жирное, совсем не имеющее характерного рыбного запаха. Отличается ледяная рыба и своим вкусом — он необыкновенно нежный и деликатный, легкий и сладковато-креветочный. Употребляя ледяную рыбу в пищу, можно не опасаться попадания в организм вредных веществ, т.к. места ловли этой рыбы экологически чистые воды Антарктики — вокруг Антарктиды и Южной Америки. Я предлагаю простой домашний рецепт ледяной рыбы с креветками по-шанхайски с овощами-гриль.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки54г
    60.00% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории706кКал
    29.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Ледяная рыба — деликатный деликатес от ТМ «Магуро». Рыбу разморозить и очистить. Особого труда это не составляет, потому что у ледяной рыбы нет не только чешуи, но и очень мало костей. Удалить голову с жабрами, хвост и плавники. Выпотрошить и промыть водой.

    Ледяная рыба — деликатный деликатес от ТМ «Магуро». Рыбу разморозить и очистить. Особого труда это не составляет, потому что у ледяной рыбы нет не только чешуи, но и очень мало костей. Удалить голову с жабрами, хвост и плавники. Выпотрошить и промыть водой.

  • Шаг 2 Креветки разморозить и вымыть.

    Креветки разморозить и вымыть.

  • Шаг 3 Обсушить тушки ледяной рыбы бумажным полотенцем, разделать рыбу на филе и нарезать небольшими кусочками.

    Обсушить тушки ледяной рыбы бумажным полотенцем, разделать рыбу на филе и нарезать небольшими кусочками.

  • Шаг 4 Креветки освободить от панциря. Удалить черную хребтовую нить. Нарезать кусочками сравнимыми по размеру с кусочками ледяной рыбы.

    Креветки освободить от панциря. Удалить черную хребтовую нить. Нарезать кусочками сравнимыми по размеру с кусочками ледяной рыбы.

  • Шаг 5 Деревянные шпажки предварительно вымочить в холодной воде не менее 30 минут.

    Деревянные шпажки предварительно вымочить в холодной воде не менее 30 минут.

  • Шаг 6 На полоску бекона положить один кусочек рыбы, на него один кусочек креветки.

    На полоску бекона положить один кусочек рыбы, на него один кусочек креветки.

  • Шаг 7 Плотно свернуть рулетиком.

    Плотно свернуть рулетиком.

  • Шаг 8 Нанизать на шпажки подготовленные рулетики.

    Нанизать на шпажки подготовленные рулетики.

  • Шаг 9 Жарить на сковороде-гриль на среднем огне.

    Жарить на сковороде-гриль на среднем огне.

  • Шаг 10 Обжаривать с каждой стороны по 5-7 минут.

    Обжаривать с каждой стороны по 5-7 минут.

  • Шаг 11 Овощи вымыть. У перца удалить сердцевину. Баклажан, цукини, перец и шампиньоны нарезать произвольными кусками.

    Овощи вымыть. У перца удалить сердцевину. Баклажан, цукини, перец и шампиньоны нарезать произвольными кусками.

  • Шаг 12 Сложить все овощи в миску.

    Сложить все овощи в миску.

  • Шаг 13 Смазать все овощи растительным маслом, посолить и поперчить.

    Смазать все овощи растительным маслом, посолить и поперчить.

  • Шаг 14 Рулетики из рыбы с креветками в беконе готовы.

    Рулетики из рыбы с креветками в беконе готовы.

  • Шаг 15 На той же сковороде-гриль обжарить овощи в течение 10 минут.

    На той же сковороде-гриль обжарить овощи в течение 10 минут.

  • Шаг 16 Выложить на тарелку овощи-гриль, рыбу с креветками в беконе. Подавать с дольками лимона.

    Выложить на тарелку овощи-гриль, рыбу с креветками в беконе. Подавать с дольками лимона.

  • Шаг 17 Рыба с креветками по-шанхайски готова. Приятного аппетита! Угощайтесь!

    Рыба с креветками по-шанхайски готова. Приятного аппетита! Угощайтесь!

Оценить54
0

Автор рецепта

КонстанцияКонстанция,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Хороши рулетики! 👌👄

    • ЭLENA
      ЭLENA

      Аппетитная рыбка, Марина!!!😍👍💐

      • AlenaZaytseva
        AlenaZaytseva

        Я первая забежала на вкусный ужин 😉

        Оставить комментарий