Тарт с творогом, джемом и меренгой

Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку.

Влить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.

Форму для выпечки (у меня 26 см) застелить пергаментом и выложить печенье, утрамбовать ложкой, делая бортики 2 см. Убрать в холодильник пока делаем начинку.

В творог выложить 1 яйцо и 1 желток.

Пюрировать блендером.

На основу из печенья выкладываем клубничный джем ТМ «МахеевЪ».

Распределяем его.

Выкладываем сверху творог и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.

1 белок взбить до увеличения в объеме в 5 раз, всыпать частями сахарную пудру и взбивать до устойчивых пиков.

Выложить взбитый белок на тарт и выпекать 10 минут. Выключить духовку и оставить в ней тарт еще на 10 минут.

Дать полностью остыть.

Украсить ягодами и подавать к столу.

Приятного чаепития!