Курица под медово-горчичным соусом с яблоками
Описание рецепта
Скоро Новый Год! Каждая хозяйка продумывает свое меню на праздничный стол. Моя курочка должна порадовать вас. Я решила попробовать что-то новое. Соус сделала из меда и горчицы ТМ «МахеевЪ». Украсила блюдо веточками розмарина. Это придает аромат и новогодний настрой! Приятного аппетита!Слово редактора
Целая курица, запечённая в духовке под медово-горчичной глазурью, — блюдо, которое одинаково уместно на новогоднем столе и на обычном воскресном ужине. Мёд карамелизует кожу, горчица даёт лёгкую остроту, а яблоки внутри тушки насыщают мясо соком и кисловатым ароматом. Розмарин завершает картину. Для блюда нужно всего пять ингредиентов и чуть больше часа времени.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Ингредиенты
- курица1тушка
- яблоки зеленые3шт.
- горчица русская ТМ «МахеевЪ»8ст. л.
- мед100г
- розмарин8веточка
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории783кКал32.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 190 °C. Яблоки нарезать не очень толстыми дольками.Яблоки лучше брать кислые или кисло-сладкие зелёные сорта — они не разваливаются при запекании. - Шаг 2
Распределить мёд по всей поверхности тушки. Дать курице отдохнуть 15 минут.За это время мёд успевает впитаться в кожу и начинает карамелизоваться — не пропускайте этот шаг. - Шаг 3
Равномерно смазать курицу русской горчицей.Горчица наносится поверх мёда: так она держится лучше и не стекает. - Шаг 4
Наполнить тушку яблочными дольками и закрепить отверстие деревянными шпажками.Шпажки предотвращают выпадение яблок и помогают соку оставаться внутри тушки. - Шаг 5
Выложить курицу на противень, добавить веточки розмарина. Запекать 55 минут при 190 °C.Если кожа начинает темнеть раньше времени, прикройте курицу фольгой и снимите её за 10 минут до конца. - Шаг 6
Шпажками закрываем яблочки. - Шаг 7
Берем противень. - Шаг 8
Кладем нашу красотку на противень. Ставим в духовой шкаф на 55 минут при температуре 190°С. - Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Готовую курицу подавайте целиком — так блюдо смотрится особенно эффектно. Рядом хорошо идёт запечённый картофель или свежий салат. Если останется, на следующий день мясо с яблочным соком вкусно в сэндвиче. Этот рецепт с фото легко повторить даже без кулинарного опыта — всё наглядно и без лишних шагов.Оценить52
0