+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Рождественское полено

Рождественское полено
Рождественское полено
Рождественское полено
Рождественское полено
Рождественское полено
Приготовление
2 часа и 40 минут
Рецепт на:
9 персон
 

ОПИСАНИЕ

Рождественское полено — вкусный десерт, который успел стать национальным во Франции. Традиция выпекания этого торта восходит к средневековому обычаю сожжения рождественского полена.

Пищевая ценность порции

359
кКал
15%
Белки6 г
Жиры23 г
Углеводы33 г
% от дневной нормы
1 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бисквит
30 г
15 г
15 г
100 г
4 шт.
1 ч. л.
1 щепотка
Крем
160 мл
5 ч. л.
160 г
2 ст. л.
150 г
Покрытие
100 г
90 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
2 яйца и 2желтка (2 белка пока отложить) взбить с сахаром (1 ложку оставить для белков) до до белой, светлой массы, около 5 минут.
2 яйца и 2желтка (2 белка пока отложить) взбить с сахаром (1 ложку оставить для белков) до до белой, светлой массы, около 5 минут.
На весь экран
Аккуратно в два приема добавить смесь из муки, крахмала и какао, перемешать.
Аккуратно в два приема добавить смесь из муки, крахмала и какао, перемешать.
На весь экран
Белки взбить до мягких пиков, всыпать сахар и взбивать до твердых пиков. Аккуратно часть ввести в тесто, затем остальную часть.
Белки взбить до мягких пиков, всыпать сахар и взбивать до твердых пиков. Аккуратно часть ввести в тесто, затем остальную часть.
На весь экран
Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять. Выпекать 6-8 минут при 200-210°С.
Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять. Выпекать 6-8 минут при 200-210°С.
На весь экран
Достать бисквит, присыпать сахарной пудрой.
Достать бисквит, присыпать сахарной пудрой.
На весь экран
Аккуратно переложить на полотенце сахарной пудрой вниз. Снимите бумагу.
Аккуратно переложить на полотенце сахарной пудрой вниз. Снимите бумагу.
На весь экран
Посыпьте сахарной пудрой с другой стороны.
Посыпьте сахарной пудрой с другой стороны.
На весь экран
Осторожно свернуть корж в рулет и заверните в полотенце. Остудить.
Осторожно свернуть корж в рулет и заверните в полотенце. Остудить.
На весь экран
Для крема взбить сливки с сахаром , затем добавить маскарпоне, взбить до однородности.
Для крема взбить сливки с сахаром , затем добавить маскарпоне, взбить до однородности.
На весь экран
Малину смешать с джемом ТМ «МахеевЪ».
Малину смешать с джемом ТМ «МахеевЪ».
На весь экран
Пюрируем ягоду с джемом.
Пюрируем ягоду с джемом.
На весь экран
Добавляем ягодную смесь к сливочной, перемешать.
Добавляем ягодную смесь к сливочной, перемешать.
На весь экран
Развернуть корж, нанести крем, добавить по желанию ягоды.
Развернуть корж, нанести крем, добавить по желанию ягоды.
На весь экран
Свернуть рулет. Отрезать наискосок небольшой кусок и приклеить кремом к основному рулету. Убрать в холодильник на 1 час.
Свернуть рулет. Отрезать наискосок небольшой кусок и приклеить кремом к основному рулету. Убрать в холодильник на 1 час.
На весь экран
Сливки нагреть, поломать шоколад и растворить в сливках.
Сливки нагреть, поломать шоколад и растворить в сливках.
На весь экран
Нанести шоколадный крем на рулет, вилкой сделать узор. Оставить до застывания.
Нанести шоколадный крем на рулет, вилкой сделать узор. Оставить до застывания.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Отправить
Trast
Trast
3 года назад

Очень вкусно!😋 Приготовила сегодня! Спасибо большое за рецепт👍

ярослава
ярослава
3 года назад
Trast,

Как здорово, что все получилось🎄🎄🎄🎄

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

Какие ароматы: какао,шоколад,малинка...Поздравляю с РД! 🎀🎂

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад

Замечательное рождественское полено!!😋😍😄 С РД тебя, Ярочка!😘🎀🌸🌸🌸

Натали
Натали
3 года назад

Прекрасный рецепт, так хочется кусочек,мммм😻🍰

ярослава
ярослава
3 года назад
Натали,

Рулет большой, хватит на всех!🎉🎉🎉🎉

Наталия
Наталия
3 года назад

Ярославочка😘, от всей души поздравляю с РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

ярослава
ярослава
3 года назад
Наталия,

Наташа, ты как всегда первая на поздравления! Срасибо тебе!🎄🎄🎄🎄

Показать еще комментарии