Тарт с куриной печенью
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло150г
- соль1ч. л.
- молоко2ст. л.
- мука250г
- Начинка
- куриная печень150г
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- сливки 20%200мл
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории349кКал14.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить песочное тесто. Перетереть муку со сливочным маслом в крошку. Добавить яйцо, соль и молоко. Замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
- Шаг 2
Для начинки печень нарезать на небольшие кусочки. Перемолоть до однородности с чесноком и луком. Добавить яйцо и сливки. Все хорошо взбить. Посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 3
Духовку разогреть до 180°С. Тесто раскатать в тонкий пласт. Выложить в форму для запекания. Дно наколоть вилкой. Выпекать 10 минут.
- Шаг 4
Через 10 минут достать основу. Дать ей немного остыть. Вылить начинку. Выпекать 30 минут.
- Шаг 5
Достать тарт из духовки. Можно подавать как теплым, так и холодным. Но мне он больше понравился холодным на следующий день. Приятного аппетита!