Чили из тыквы и белой фасоли
Описание рецепта
Пряное и сытное блюдо из овощей, бобовых и бурого риса. Если вы никогда не пробовали готовить блюда с копченой паприкой, настоятельно рекомендую отыскать эту приправу на прилавках супермаркетов. Это просто бесподобно! Блюдо постное.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- тыква400г
- оливковое масло2ст. л.
- корица2ч. л.
- зира2ч. л.
- паприка копченая1ч. л.
- лук репчатый1шт.
- петрушка1пучок
- перец чили1шт.
- перец болгарский3шт.
- фасоль консервированная400г
- помидоры консервированные в собственном соку400г
- рис бурый ТМ «Националь»1стакан
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории215кКал8.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву крупно нарезать. Разогреть духовку до 180°С. Смешать в жаропрочной миске тыкву, 1 ст. л. оливкового масла, по щепотке корицы, зиры, паприки. Запекать 35-40 минут до готовности.
- Шаг 2
Рис ТМ «Националь» залить 2 стаканами воды, посолить, отварить до готовности.
- Шаг 3
Лук, перец порубить. Разогреть оставшееся масло в большом сотейнике, готовить на слабом огне лук, чили (по желанию), перцы с оставшимися специями 15 минут, помешивая. Добавить фасоль с жидкостью, томаты. Тушить 30 минут.
- Шаг 4
Затем вмешать тыкву. Посолить по вкусу. Снять с огня.
- Шаг 5
Подавать с вареным рисом и зеленью. Приятного аппетита!