Мясо с луком пореем под соевым соусом

Все овощи помыть. Мясо (говядина) нарезать кусочками, куски должны быть достаточно крупные. Сковороду (лучше вок) разогреть, налить водички. Мясо выложить на сковороду, жарить сначала в воде, чтобы стало помягче, затем подлить масла. В мясо добавить болгарский перец и высыпать грибы. Можно накрыть крышкой на 5 минут. Грибы дадут сок. Открыть крышку, чтобы испарилась вода, подлить масло, все пережарить, помешивая, на масле и хорошем огне. Всыпать порезанный достаточно крупно лук порей. Все перемешать, жарить до готовности лука. Полить во время готовки соевым соусом. Крахмал развести в водичке, немного, полить блюдо для придания ему густоты! Продолжать жарить 5-10 минут, не накрывая крышкой. Подавать с рисом.