Сырная закуска с орехами и беконом в панировке
Описание рецепта
Вкусная, сытная и простая в приготовлении сырная закуска с орешками и беконом. Просто, вкусно и быстро! Такая закуска отлично подойдёт для быстрого праздничного стола — сыр внутри остаётся мягким и не вытекает, так что готовить её можно заранее и разогревать перед подачей.Слово редактора
Сырная закуска с орехами и беконом — горячая закуска на основе плавленого сыра, который заворачивают в бекон, обваливают в орехах и панировке, а затем обжаривают до румяной корочки. Техника похожа на приготовление котлет: тройная панировка из муки, яйца и сухарей удерживает форму и не даёт сыру вытечь при жарке. Подают закуску тёплой, на листьях салата, с томатным кетчупом или другим соусом. Вариант хорош для фуршета или как дополнение к пиву.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр плавленный Hochland140г
- арахис жареный50г
- бекон варено-копченый140г
- мука2ст. л.
- сухари панировочные2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- растительное масло100мл
- кетчуп томатный100мл
- салат листовой4лист
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории654кКал27.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разворачиваем сырную упаковку и извлекаем плавленный сырок Hochland.Если готового сырка Hochland нет, подойдёт любой плавленый сыр в брикетах плотной консистенции. - Шаг 2
Кладем обжаренные орехи в пакет и измельчаем скалкой. Величина помола по вашему вкусу.Пакет предварительно проверьте на целостность, чтобы орехи не рассыпались при измельчении скалкой. - Шаг 3
Обваливаем сыр Hochland в измельченных орехах.Обваливайте сыр в орехах сразу после нарезки, пока поверхность чуть влажная — крошка держится лучше. - Шаг 4
Затем кладем сыр Hochland на пластину бекона.Пластину бекона выбирайте потоньше, чтобы она легко обернулась вокруг сырного кусочка без разрывов. - Шаг 5
Заворачиваем сыр Hochland в бекон. У меня «проглядывает» сыр, это допустимо.Заворачивайте плотно, но без нажима — резкое сдавливание может продавить сыр и деформировать заготовку. - Шаг 6
Обваливаем сырную заготовку в муке. Затем макаем в взбитое яйцо и в последнюю очередь, обваливаем в панировочных сухарях.Соблюдайте порядок панировки: сначала мука, потом яйцо, в последнюю очередь сухари — так корочка получится равномерной. - Шаг 7
Разогреваем растительное масло в маленькой сковороде и обжариваем сырные заготовки с двух сторон до румяной корочки.Жарьте на умеренном огне: слишком сильный нагрев обжигает панировку раньше, чем прогреется сыр внутри. - Шаг 8
За плавленный сыр Hochland можно не бояться, он не вытечет и сохранит свою форму.Плавленый сыр действительно держит форму при нагреве лучше твёрдых сортов — можно не бояться протекания. - Шаг 9
Сырная закуска в разрезе.Разрез покажет, равномерно ли распределился сыр внутри бекона и панировки — ориентируйтесь на это при следующей партии. - Шаг 10
Выкладываем на сервировочное блюдо листик зеленого салата. Затем кладем закуску, посыпаем орешками и подаем с соусом или с томатным кетчупом.Кетчуп можно заменить сметанным или чесночным соусом — вкус закуски он не перебивает. - Шаг 11
Приятного аппетита!Подавайте закуску горячей — так корочка остаётся хрустящей, а сыр внутри мягким.