Особенности рецепта: Глинтвейн с мандаринами на ягодном соке — без алкоголя

🟢 Быстро 🔥 125 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Оксана Чуб.

Глинтвейн с мандаринами на ягодном соке — без алкоголя

24 июня 2026

Время приготовления 10 мин

Оксана ЧубАвтор рецепта

Описание рецепта

Такой глинтвейн можно смело наливать всем за одним столом — и детям, и тем, кто не пьёт. Ягодный сок, мандарин, имбирь и тёплые пряности дают тот самый уютный аромат, от которого сразу становится теплее. Он получается насыщенным и чуть острым — совсем как «взрослый», только без вина.

Слово редактора

Безалкогольный глинтвейн на ягодном соке — согревающий напиток, который можно подавать детям и тем, кто не пьёт вино. Основа — любой ягодный сок, хорошо подходит яблочно-вишнёвый. Мандарины дают цитрусовый аромат, имбирь — лёгкую остроту, яблоко — мягкость. Напиток настаивается всего 10–15 минут, после чего его процеживают и добавляют свежевыжатый мандариновый сок.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории125кКал
5.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Влить ягодный сок в кастрюлю. Добавить корицу, гвоздику и нарезанный корень имбиря.
Яблочно-вишнёвый сок даёт насыщенный тёмный цвет и хорошо сочетается со специями, но подойдёт любой ягодный или фруктовый.
Шаг 2
Яблоко нарезать и добавить в кастрюлю.
Яблоко нарезайте некрупно — оно лучше отдаст аромат и пропитается специями.
Шаг 3
Шаг 3
С мандаринов снять кожуру и положить её в кастрюлю.
Можно положить в кастрюлю и саму мякоть мандаринов — сок выжмете позже после процеживания.
Шаг 4
Шаг 4
Довести смесь до кипения, сразу снять с огня.
Не давайте соку кипеть дольше нескольких секунд, иначе аромат специй станет резче.
Шаг 5
Шаг 5
Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10–15 минут.
Чем дольше настаивается, тем интенсивнее вкус — больше 15 минут держать не нужно.
Шаг 6
Шаг 6
Напиток процедить. Из мандаринов выжать сок и влить в глинтвейн, перемешать.
Свежий мандариновый сок добавляйте уже в процеженный напиток, не варите его.
Шаг 7
Шаг 7
Разлить по бокалам. По желанию добавить в каждый бокал кусочки варёного яблока.
Яблоки из глинтвейна мягкие и ароматные — их вполне можно есть как десерт.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления, пока напиток тёплый. Этот рецепт легко масштабируется на большую компанию — просто увеличьте количество ингредиентов. Хранить готовый глинтвейн можно в холодильнике до суток, перед подачей подогрейте, не доводя до кипения. Пошаговые фото помогут точно повторить каждый этап.

Оценить54

Оксана Чуб