Облепиховый чай

Облепиховый чай — полезный напиток с ярким кисловатым вкусом, который хорошо подходит для зимнего меню. Ягоды облепихи богаты витамином С и каротиноидами, что делает напиток поддерживающим иммунитет в холодный сезон. Для приготовления подойдёт как свежая, так и замороженная облепиха. Замороженные ягоды не теряют основных питательных свойств и упрощают приготовление вне сезона. Ягоды заливают горячей водой температурой не выше 80 градусов — кипяток разрушает часть витаминов. Имбирь, лимон и апельсин хорошо сочетаются с облепихой и усиливают её вкус. Имбирь добавляют в начале заварки, лимонный или апельсиновый сок — непосредственно перед подачей. Мёд используют вместо сахара, добавляя в уже чуть остывший напиток. Растительное молоко — миндальное, овсяное или кокосовое — придаёт чаю сливочный оттенок и смягчает кислоту ягод. Такой вариант подойдёт тем, кто предпочитает более мягкие вкусы. Мята, мелисса и корица дополняют аромат облепихового чая. Мятные варианты освежают, а корица или кардамон добавляют тёплые пряные нотки. Оба сочетания хороши как в горячем, так и в охлаждённом виде.