Рыбная солянка с грибами и креветками
Описание рецепта
Пожалуй, это один из немногих супов, который хорош в Новогодние праздники. Ароматный, с легкой кислинкой, с солеными огурчиками, рассолом и маринованными грибочками. Этот суп прекрасно съесть на завтрак, после ночного обильного застолья. И, конечно, и рыба, и креветки здесь высококачественные от
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба ледяная ТМ «Магуро»1тушка
- хек ТМ «Магуро»1шт.
- креветка северная ТМ «Магуро»200г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- лосось горячего копчения100г
- грибы соленые70г
- грибы маринованные70г
- огурцы соленые4шт.
- маслины70г
- лимоны1шт.
- рассол100мл
- лавровый лист2шт.
- помидоры консервированные в собственном соку200г
- сливочное масло1ст. л.
- перец душистый4шт.
- соль4щепотка
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории459кКал19.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовим рыбу и креветки. Я использую высококачественную рыбную продукцию ТМ «Магуро».
- Шаг 2
Рыбу зальем водой, добавим перец и лавровый лист. Доведем до кипения и варим на небольшом огне около 30 минут.
- Шаг 3
Затем бульон процедим, рыбу разберем на кусочке. Бульон на небольшой огонь. Кусочки рыбы вернем в бульон. Сюда же добавим копченый лосось.
- Шаг 4
Пока варится бульон, грибы промоем.
- Шаг 5
Маслины разрежем пополам, огурцы соломкой.
- Шаг 6
Вот наши подготовленные ингредиенты.
- Шаг 7
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на сливочном масле.
- Шаг 8
Добавьте томаты и тушите минут 10.
- Шаг 9
В суп по очереди добавьте рассол. Затем зажарку, минут через 5 грибы. Еще минут через 5 маслины и огурцы. И последними добавьте креветки.
- Шаг 10
Потомите еще минут 10. Подавайте к столу с ломтиком лимона. Приятного аппетита!