Салат «Новогодние часы» с печенью трески и морковными стрелками
Описание рецепта
Этот салат хорош тем, что выглядит праздничнее, чем того требует состав. Пять простых ингредиентов — и на столе уже циферблат с морковными стрелками, готовый встречать Новый год.Слово редактора
Слоёный салат «Новогодние часы» — классика новогоднего стола. Основа — варёный картофель, печень трески, морковь и яйца, скреплённые майонезом. Верхний слой из тёртых желтков, а стрелки и цифры циферблата выкладываются из фигурно нарезанной моркови. Подходит для праздничного застолья, собирается быстро и без сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- треска печень1банка
- яйца куриные6шт.
- морковь вареная3шт.
- картофель вареный4шт.
- майонез ТМ «МахеевЪ»250г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории611кКал25.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Варёный картофель натереть на тёрке и выложить первым слоем. Смазать майонезом.Картофель натирайте на крупной тёрке — так слой получится пышнее и не слипнется. - Шаг 2
Печень трески разделить на небольшие кусочки и распределить поверх майонеза.Масло из банки с печенью трески слейте, иначе слой будет слишком жирным. - Шаг 3
Варёную морковь натереть на тёрке — следующий слой. Смазать майонезом.Морковь натирайте на мелкой тёрке — слой выйдет ровнее и лучше держит форму. - Шаг 4
Отделить белки от желтков. Белки натереть на тёрке, выложить слоем и смазать майонезом.Белки легче натираются, если яйца хорошо охлаждены после варки. - Шаг 5
Желтки натереть на тёрке и распределить верхним слоем.Желтки натирайте в последний момент перед подачей — иначе верх потемнеет. - Шаг 6
Шаг 6Из оставшейся моркови вырезать стрелки и цифры — выложить на поверхность салата в виде циферблата.Для стрелок удобно использовать тонкие полоски моркови, вырезанные ножом или формочкой для печенья.