Салат из печени трески

Салат из печени трески — блюдо с насыщенным вкусом и богатым составом. Печень трески содержит жирные кислоты омега-3, витамины A и D. В подборке рецепты разной сложности и состава.

Основа — консервированная печень трески. При выборе обращают внимание на состав: в качественном продукте только печень и масло. Масло из банки используют для заправки.

Классический вариант — с яйцом, луком, рисом или огурцом. Яйца добавляют варёные и мелко нарезанные. Лук маринуют в уксусе 10 минут, чтобы убрать горечь. Рис берут отварной и охлаждённый.

Модерновые вариации включают авокадо, пекинскую капусту или томаты. Заправку делают на основе майонеза или оливкового масла с лимонным соком.

Перед подачей блюдо охлаждают минимум 20 минут — это позволяет ингредиентам пропитаться и вкусам объединиться.