+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Страчателла

Страчателла
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Страчателла — итальянский суп из манной крупы, яиц и тертого пармезана. В переводе с итальянского stracciatto означает «лохмотья», «разорванный». По внешнему виду этого супа понятно, что в лохмотья превращается сырое яйцо, которое выливается в кипящий бульон. Обычно страчателлу готовят на говяжьем или курином бульоне. Суп готовится очень быстро и просто, получается нежным. Этот блюдо понравится любителям легких супов, тем, кто на диете, и детям.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Осно
3 ст. л.
1 л
3 шт.
50 г
2 веточки
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
247769 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В любом доме найдутся все составляющие для этого супа — яйца, манка и сыр. Редкий случай, когда для супа не нужны овощи. В кастрюлю налить 1 л. говяжьего бульона и довести до кипения.
В любом доме найдутся все составляющие для этого супа — яйца, манка и сыр. Редкий случай, когда для супа не нужны овощи. В кастрюлю налить 1 л. говяжьего бульона и довести до кипения.
На весь экран
шаг 2
Нескольких минут достаточно, чтобы яйца взболтать вилкой.
Нескольких минут достаточно, чтобы яйца взболтать вилкой.
На весь экран
шаг 3
Натереть твердый сыр (в оригинале — пармезан).
Натереть твердый сыр (в оригинале — пармезан).
На весь экран
шаг 4
Соединить сыр с яйцами.
Соединить сыр с яйцами.
На весь экран
шаг 5
В кипящий бульон при помешивании всыпать манную крупу ТМ «Националь», посолить, поперчить. Варить около 2–3 минут. Я добавила еще щепотку мускатного ореха.
В кипящий бульон при помешивании всыпать манную крупу ТМ «Националь», посолить, поперчить. Варить около 2–3 минут. Я добавила еще щепотку мускатного ореха.
На весь экран
шаг 6
При активном помешивании постепенно струйкой влить яйца с сыром. Варить еще 3 минуты.
При активном помешивании постепенно струйкой влить яйца с сыром. Варить еще 3 минуты.
На весь экран
шаг 7
Добавить зелень. Выключить огонь. Накрыть крышкой.
Добавить зелень. Выключить огонь. Накрыть крышкой.
На весь экран
шаг 8
В страчателле сыра совсем немного, поэтому я еще приготовила сырные тосты (хлеб подсушила в тостере и посыпала натертым сыром).
В страчателле сыра совсем немного, поэтому я еще приготовила сырные тосты (хлеб подсушила в тостере и посыпала натертым сыром).
На весь экран
шаг 9
Этот итальянский яичный суп не нужно варить с запасом, он вкусен свежий, только что приготовленный. Мне больше понравился этот суп в теплом виде, так полнее раскрывается его вкус. Подавать страчателлу с сырными тостами.
Этот итальянский яичный суп не нужно варить с запасом, он вкусен свежий, только что приготовленный. Мне больше понравился этот суп в теплом виде, так полнее раскрывается его вкус. Подавать страчателлу с сырными тостами.
На весь экран
шаг 10
Быстрый итальянский суп страчателла готов. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Быстрый итальянский суп страчателла готов. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
12.01.2018 22:29:49

Никогда не ела такой суп, интересно!!!

Констанция
Констанция
12.01.2018 22:31:43
Ирина B&C,

Легкий суп с мягким вкусом!😊

Марина
Марина
12.01.2018 18:57:09

Очень удобно, когда срочно надо накормить голодных.😋😉

Констанция
Констанция
12.01.2018 19:02:01
Марина ,

Это верно! 😋😋😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
12.01.2018 03:16:19

Быстро и вкусно, супер суп!

Констанция
Констанция
12.01.2018 06:30:47
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксаночка!💗

ЭLENA
ЭLENA
11.01.2018 20:16:04

Марина, лови отчет моментальной страчателлы! 🚀Супчик замечательный! 👌👍Кушали с удовольствием! 😍Спасибо!!! 🌹Фото прикрепила!

Констанция
Констанция
11.01.2018 20:22:25
ЭLENA,

Леночка, как стремительно летит время!😀Уже и супчик готов и фото прикрепила! Очень рада фотоотчету! И тебе огромное спасибо!!!💗