Блины с маковой начинкой

06 января 2018

Время приготовления 40 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У меня в семье блины очень любят, но еще больше любят выпечку с маком. Предлагаю приготовить эти вкуснейшие блинчики с сырно-творожно-маковой начинкой. Подать их можно целиком, как фаршированнык блины. Или же можно нарезать и подать в виде блинных роллов, что больше подходит для праздничного или фуршетного стола. Готовятся такие блинчики достаточно просто, а съедаются очень быстро!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Блины
молоко700мл
яйца куриные2шт.
сахар3ст. л.
сода1щепотка
мука500г
соль1ч. л.
дрожжи сухие11г
сливочное масло2ст. л.

Пищевая ценность

Белки46г
51.11% от дневной нормы
Жиры79г
98.75% от дневной нормы
Углеводы140г
46.67% от дневной нормы
Калории1463кКал
60.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В первую очередь вскипятим молоко, добавим мак, проварим несколько минут и остудим.
Шаг 2
Пока мак остужается, делаем блины. Можете испечь блины по своему любимому рецепту. Я публикую свой рецепт. В теплое молоко (1 стакан) добавим соль, 1 ч. л. сахара, дрожжи. После образования дрожжевой шапочки в большой миске взбейте яйца с оставшимися сахаром и солью в пышную пену. Добавьте половину оставшегося молока и растопленное сливочное масло, опять взбейте.
Шаг 3
Добавьте муку, просеянную с содой. Перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно вливая оставшееся молоко. Добавьте подошедшую дрожжевую смесь, тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в теплое место подниматься на 1 час. Через час перемешайте и оставьте еще на час.
Шаг 4
Выпекайте блины на умеренном огне, смазывая сковороду маслом.
Шаг 5
Доделаем начинку. Изюм ошпарим и зальем коньяком.
Шаг 6
Масло взобьем со сливочным сыром, сахарной пудрой, какао-порошком.
Шаг 7
Для начинки я использую творожный сыр «Сливочный» Hochland.
Шаг 8
Добавим сваренный мак и изюм вместе с коньяком. Все перемешайте.
Шаг 9
На край каждого блинчика кладем начинку и сворачиваем трубочкой.
Шаг 10
Охлаждаем и подаем к столу. При подаче трубочки можно нарезать.
Шаг 11
Приятного аппетита!