Финский сливочный суп
Описание рецепта
Один из моих любимых супов: каждый раз, когда приезжаю в Финляндию, готова питаться только им! И, естественно, готовлю его дома — это один из домашних зимних блюд-фаворитов в нашей семье, даже сын уплетает за обе щеки. После зимней прогулки просто идеально! Его можно сделать чуть жирнее или наоборот, более постным, в зависимости от того, какую часть рыбы взять (если нужно посытнее, берите брюшки лосося или семги).
И хотя в оригинальном рецепте для супа используются сливки, я нередко добавляю в него творожный сыр. А если он еще и с зеленью, как творожный сыр Hoсhland, то это просто любовь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось филе400г
- вода2л
- сливки 15%200мл
- сыр творожный Hochland100г
- картофель4шт.
- морковь1шт.
- лук белый1шт.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории199кКал8.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу порежьте на некрупные куски (сильно мелкими их делать не нужно). Луковицу очистите и разрежьте на 2 половины. Опустите лук и рыбу в кипящую воду. Рыба приготовиться за 5-7 минут в зависимости от размера кусочков. Аккуратно выньте ее шумовкой и отложите на время в отдельную емкость. - Шаг 2
Посолите бульон по вкусу. Морковь и картофель нарежьте кубиками, опустите в рыбный бульон и варите до готовности. По желанию еще можно добавить стебель сельдерея. - Шаг 3
Как только овощи (морковь и картофель) приготовятся, достаньте из супа лук (я обычно его выкидываю). Верните в суп рыбу. Заправьте суп сливками и творожным сыром, уберите с огня и дайте настояться 5-10 минут. - Шаг 4
После чего подавайте суп на стол, предварительно посыпав укропом или любой другой зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Диетологи назвали сыры, которые будут уместны на праздничном столе
Как запомнить Новый год надолго: кулинарные истории редакции "Едим Дома"
Как понять, что новогодние закуски стали опасными — вот тревожные признаки
Комментарии
5Очень вкусный суп ! Варю уже третий раз ,спасибо за рецепт .😋😋😋😋😋
Ммммммм )))!!! Очень вкусный супчик ! Огромное спасибо автору !!! Без сомнений буду готовить ещё!
Скажите, а не опасно ли в одном супе рыбу со сливками и творожным сыром мешать?
Настя, очень вкусно)) И фото очень аппетитное)
Вот сколько слышала об этом супе,но сама ни разу не готовила.А результат то аппетитный!!!