+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Лимонное печенье «Солнышко» с кукурузной мукой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
39
39423
4
Реклама
Реклама

Бейгли (венгерский рождественский рулет)

Бейгли (венгерский рождественский рулет)
Бейгли (венгерский рождественский рулет)
110995 ed4 square100
Бейгли (венгерский рождественский рулет)
Подготовка
2 часа и 30 минут
 
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Необычной формы рулет из дрожжевого теста с начинкой из орехов и мака. Нереально вкусно.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто:
50 г
7 г
75 г
125 мл
1 шт.
1 шт.
300 г
Начинка:
100 г
75 г
½ ч. л.
1 ч. л.
1 шт.
50 мл
1 шт.
50 г
100 г
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
248439 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Масло для теста заранее достать из холодильника. Дрожжи насыпать в чуть подогретое молоко, добавить щепотку сахара, перемешать и оставить на 20 минут до образования «шапочки».
Масло для теста заранее достать из холодильника. Дрожжи насыпать в чуть подогретое молоко, добавить щепотку сахара, перемешать и оставить на 20 минут до образования «шапочки».
На весь экран
шаг 2
Взбить яйцо и желток (белок сохранить для начинки). Влить молоко с дрожжами.
Взбить яйцо и желток (белок сохранить для начинки). Влить молоко с дрожжами.
На весь экран
шаг 3
Добавить оставшийся сахар, просеянную муку, сливочное масло и щепотку соли.
Добавить оставшийся сахар, просеянную муку, сливочное масло и щепотку соли.
На весь экран
шаг 4
Вымесить тесто. Оно должно получиться эластичным, при необходимости добавить муки. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
Вымесить тесто. Оно должно получиться эластичным, при необходимости добавить муки. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
На весь экран
шаг 5
Начинка. Орехи измельчить, отставить.
Начинка. Орехи измельчить, отставить.
На весь экран
шаг 6
Мак насыпать в сотейник, добавить корицу, ванильный экстракт, цедру лимона и молоко. Прогревать 2 минуты на тихом огне. Отставить.
Мак насыпать в сотейник, добавить корицу, ванильный экстракт, цедру лимона и молоко. Прогревать 2 минуты на тихом огне. Отставить.
На весь экран
шаг 7
Белок взбить, переложить в сотейник с грецкими орехами, сахаром и 75 г масла. Готовить пару минут на слабом огне, помешивая. Остудить.
Белок взбить, переложить в сотейник с грецкими орехами, сахаром и 75 г масла. Готовить пару минут на слабом огне, помешивая. Остудить.
На весь экран
шаг 8
Тесто обмять, раскатать в прямоугольник 65х45 cм. Растопить оставшееся масло и смазать тесто.
Тесто обмять, раскатать в прямоугольник 65х45 cм. Растопить оставшееся масло и смазать тесто.
На весь экран
шаг 9
Распределить маковую и ореховую начинки. Свернуть тесто в плотный рулет.
Распределить маковую и ореховую начинки. Свернуть тесто в плотный рулет.
На весь экран
шаг 10
Смазать маслом кольцевую форму для кекса (22 см). Выложить рулет в форму по кругу швом вверх. Накрыть пленкой и оставить на 1 час в теплом месте. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать рулет 40-45 минут.
Смазать маслом кольцевую форму для кекса (22 см). Выложить рулет в форму по кругу швом вверх. Накрыть пленкой и оставить на 1 час в теплом месте. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать рулет 40-45 минут.
На весь экран
шаг 11
Рулет достать из духовки и оставить в форме на несколько минут. Перевернуть на решетку и остудить. Украсить верх сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Рулет достать из духовки и оставить в форме на несколько минут. Перевернуть на решетку и остудить. Украсить верх сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Ла Ванда
Ла Ванда
08.01.2018 22:15:45

Классный!!! У меня тоже есть подобный https://www.edimdoma.ru/retsepty/51397-sdobnyy-keks-s-izyumom-i-mindalem

ЭLENA
ЭLENA
08.01.2018 21:34:01

Елена, шикарный рулет))начинка богатейшая!!!👍👏😋

Ирина  B&C
Ирина B&C
08.01.2018 19:20:54

Красивый рулет!

Лилия Я.
Лилия Я.
08.01.2018 16:51:57

Какой красииииивый😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
07.01.2018 12:55:04

Начинка богатая по вкусу!Мне нравится😋