Кофейный десерт из маскарпоне

Приготовить кофе и дать ему полностью остыть.

Куриные яйца (без трещин на скорлупе) предварительно вымыть горячей водой, обсушить бумажным полотенцем. Отделить желтки от белков. Белки используем для приготовления безе, печенья и т.д

Желтки взбиваем с сахарной пудрой в светлую массу. Добавляем к желткам маскарпоне.

Добавляем алкоголь. Все перемешиваем.

И взбиваем в однородную массу.

Печенье слегка пропитываем кофе. И выкладываем слоями в прозрачный бокал (я решила использовать широкие баночки 250 мл).

У меня на три слоя крема — 4 печенья.

Сверху на последний слой крема кладем печенье. Печенье можно положить не пропитанное, но я слегка пропитала его кофе. Десерт готов. Можно поставить в холодильник, а можно есть сразу.

Приятного аппетита!