Кекс с маком и изюмом

Кекс с маком и изюмом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Праздник у нас всегда ассоциируется с домашней выпечкой. На мой взгляд, дом сразу наполняется уютом, домашним теплом и заботой. Ведь так приятно подать на праздничный стол вкусный и ароматный рулет с пряным изюмом и маком!

Останется заварить чашечку любимого чая, накрыть стол, достать черно-белые фотографии и наслаждаться тихим семейным вечером.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры37г
    46.25% от дневной нормы
  • Углеводы45г
    15.00% от дневной нормы
  • Калории593кКал
    24.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Разогрейте духовку до 220°С. Изюм залейте коньяком, отставьте.
    Разогрейте духовку до 220°С. Изюм залейте коньяком, отставьте.
  • Шаг 2 В чаше комбайна смешайте муку, дрожжи, сахарную пудру, соль.
    В чаше комбайна смешайте муку, дрожжи, сахарную пудру, соль.
  • Шаг 3 Добавьте яйца, молоко и все перемешайте.
    Добавьте яйца, молоко и все перемешайте.
  • Шаг 4 Добавьте цедру лимона и понемногу вводите мягкое сливочное масло, продолжая вымешивать тесто.
    Добавьте цедру лимона и понемногу вводите мягкое сливочное масло, продолжая вымешивать тесто.
  • Шаг 5 Когда тесто почти перестанет липнуть к рукам, скатайте его в шар, накройте пленкой и уберите в теплое место на 40 мин., чтобы тесто подошло.
    Когда тесто почти перестанет липнуть к рукам, скатайте его в шар, накройте пленкой и уберите в теплое место на 40 мин., чтобы тесто подошло.
  • Шаг 6 Мак соедините в сотейнике с сахарной пудрой и молоком. Прогрейте на медленном огне 5–7 минут.
    Мак соедините в сотейнике с сахарной пудрой и молоком. Прогрейте на медленном огне 5–7 минут.
  • Шаг 7 Снимите с огня и с помощью погружного блендера измельчите.
    Снимите с огня и с помощью погружного блендера измельчите.
  • Шаг 8 Изюм выложите на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя жидкость. Соедините мак, изюм, цедру лимона и сливочное масло.
    Изюм выложите на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя жидкость. Соедините мак, изюм, цедру лимона и сливочное масло.
  • Шаг 9 Посыпьте мукой поверхность, выложите тесто, раскатайте в пласт до толщины 5–7 мм, смажьте тесто маковой начинкой, отступая от краев по 1 см, сверните в рулет, подверните края внутрь, прищепите.
    Посыпьте мукой поверхность, выложите тесто, раскатайте в пласт до толщины 5–7 мм, смажьте тесто маковой начинкой, отступая от краев по 1 см, сверните в рулет, подверните края внутрь, прищепите.
  • Шаг 10 Выложите кекс в смазанную сливочным маслом форму, накройте пленкой и уберите опять в тепло на 40 мин.
    Выложите кекс в смазанную сливочным маслом форму, накройте пленкой и уберите опять в тепло на 40 мин.
  • Шаг 11 Смажьте взбитым яйцом.
    Смажьте взбитым яйцом.
  • Шаг 12 Поставьте в духовку и сразу уменьшите до 180°С. Выпекайте 40 минут, если шапочка подрумянится раньше, накройте ее фольгой. Дайте кексу остыть и подавайте. Приятного аппетита!
    Поставьте в духовку и сразу уменьшите до 180°С. Выпекайте 40 минут, если шапочка подрумянится раньше, накройте ее фольгой. Дайте кексу остыть и подавайте. Приятного аппетита!
Оценить55
0

Автор рецепта

AmaliyaAmaliya,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

     Шикарный кекс! У меня в виде рулета, такой большой формы у меня нет. Все пропеклось, а вкус...Мммм😇

    • E
      evergreen2017

       Зачем же сразу духовку включать, если еще 40 минут ждать, пока тесто подойдет...

      Оставить комментарий