цитрусовый пудинг
Описание рецепта
В этот раз мне достался апельсиновый пудинг с золотистым сиропом. У Юлии было написано, что замена возможна. И я поэкспериментировала. Заменила цедру апельсина на мандарины, а золотистый сироп — на мед. Этот пудинг невероятно вкусный! Даю количество ингредиентов на 3 формочки среднего размера (около 170 граммов).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мандарины3шт.
- мука80г
- сухари панировочные75г
- сливочное масло90г
- сахар40г
- разрыхлитель5г
- молоко80мл
- мед2ст. л.
- соль1щепотка
- Для подачи
- сметана 30%2ст. л.
- мед1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории640кКал26.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку порубить в крошку с охлажденным нарезанным кубиками сливочным маслом (1 чайную ложку оставить), сахаром, солью. Я взбивала в комбайне с насадкой нож. Добавить сухари панировочные и разрыхлитель. Взбить еще раз.
- Шаг 2
С мандаринов снять цедру и добавить в крошку.
- Шаг 3
Ввести молоко и хорошо разболтать венчиком.
- Шаг 4
Рамекины смазать сливочным маслом, влить по 1 чайной ложке меда.
- Шаг 5
Распределить массу по формам, поставить их в противень с водой. Духовка разогрета до 180°С. Готовить пудинг 40 минут.
- Шаг 6
Готовые пудинги немного остудить. Полить медом, украсить сметаной и дольками мандаринов.
- Шаг 7
Очень нежный пудинг внутри и хрустящий снаружи! Он теперь мой любимчик.