Салат с окорочками и яичными блинами
Описание рецепта
Быстрый и сытный салат — курица, яичные блины и лук. Готовится из того, что всегда под рукой.Слово редактора
Лёгкий салат из варёного куриного мяса, тонких яичных блинов и репчатого лука, заправленный майонезом. Яичные блины нарезаются соломкой и дают блюду интересную текстуру — немного напоминает корейские салаты с омлетом. Подходит для будничного обеда или как дополнение к праздничному столу. Готовится из пяти ингредиентов, которые почти всегда есть дома.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные окорочка1шт.
- яйца куриные6шт.
- соль1щепотка
- лук репчатый1головка
- майонез ТМ «Махеевъ»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории226кКал9.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриный окорочок отварить до готовности. Мясо отделить от костей и нарезать тонкой соломкой, выложить в салатницу.Окорочок варите в подсолённой воде около 35–40 минут — мясо будет сочнее, если не переваривать. - Шаг 2
Пять-шесть куриных яиц разбить в миску, добавить щепотку соли и тщательно взбить до однородности.Количество яиц выбирайте из расчёта на размер порции: пять яиц дают умеренный слой блинов, шесть — чуть пышнее. - Шаг 3
Из яичной массы пожарить тонкие блины на сухой или слегка смазанной сковороде.Сковороду смазывайте минимально — капля растительного масла на первый блин, дальше обычно не нужно. - Шаг 4
Каждый блин нарезать тонкой соломкой и добавить в салатницу к курице.Блины удобнее резать соломкой, если сложить их стопкой и нарезать все сразу. - Шаг 5
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и добавить к остальным ингредиентам.Лук можно замочить в холодной воде на пять минут, чтобы убрать резкость. - Шаг 6
Заправить майонезом, посолить по вкусу и перемешать.Майонез добавляйте перед подачей, чтобы салат не пустил лишнюю жидкость.