Сливочный десерт с клубникой и базиликом
Описание рецепта
Как я рада, что мне достался такой вкусный десерт! Мне вообще все чудесные рецепты в этом конкурсе достались, а в завершении этот —
Оставалось два дня на поиски свежей клубники
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 33–35%500мл
- лимоны2шт.
- сахарный песок100г
- базилик свежий1веточка
- Для соуса
- клубника7шт.
- базилик свежий1веточка
- вино красное2ст. л.
- сахарная пудра2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории573кКал23.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Натираем лимонную цедру и отжимаем сок.
- Шаг 2
Нагреваем сливки в кастрюле, добавляем сахар, перемешиваем.
- Шаг 3
Добавляем цедру лимона. Доводим до кипения и снимаем с огня. Ждем пока сахар полностью раствориться.
- Шаг 4
Взбиваем миксером сок лимона, а затем тонкой струйкой вливаем остывшие сливки, продолжая взбивать.
- Шаг 5
Взбиваем до загустения массы.
- Шаг 6
Разливаем готовый соус по формочкам и отправляем в холодильник на 4-6 часов.
- Шаг 7
А пока приготовим соус: соединяем измельченный базилик, нарезанную дольками клубнику, сахарную пудру и вино. Перемешиваем.
- Шаг 8
Достаем из холодильника взбитые сливки и укладываем сверху соус с клубникой.
- Шаг 9
Украшаем листиками базилика.
- Шаг 10
Дополнительно можно посыпать десерт раскрошенным печеньем.
- Шаг 11
Теперь нам остается насладиться эти волшебным десертом. Приятного аппетита!