+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Закуска из баклажанов
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
38116
2
Реклама
Рецепт дня

Запеченный печеночный паштет с грибами

Запеченный печеночный паштет с грибами
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

А можно и без грибов:) Тогда получится просто «Сливочный». Вкуснейший паштет! Идеален для завтраков, для закусок, да и просто так — ложкой) Очень советую приготовить. Кстати, такой паштет можно заготовить впрок — заморозьте «излишки», и у вас всегда к завтраку будет свежий вкусный паштет.

Если нет лука-порея, то можно взять 3 крупных луковицы репчатого лука.

Масло сливочное нужно брать максимально качественное, 82,5% жирности.

При приготовлении этого блюда можно воспользоваться следующими товарами Joseph Joseph: набор разделочных досок для разных видов продуктов (печень разделывается на доске для мяса, морковь и лук — для овощей) и мерными ложечками для точного отмеривания специй.

Пищевая ценность порции

339
кКал
14%
Белки23 г
Жиры25 г
Углеводы6 г
% от дневной нормы
6 %
5 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1000 г
300 мл
250 г
150 г
2 шт.
1 стебель
1 шт.
300 г
½ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Печень промыть, залить молоком и оставить на 3–4 часа.
Печень промыть, залить молоком и оставить на 3–4 часа.
На весь экран
В глубокой сковороде обжарить на небольшом количестве растительного масла лук с морковью, добавить печень.
В глубокой сковороде обжарить на небольшом количестве растительного масла лук с морковью, добавить печень.
На весь экран
Жарить, периодически помешивая, 7–10 минут, до готовности.
Жарить, периодически помешивая, 7–10 минут, до готовности.
На весь экран
Сложить в блендер обжаренную с овощами печень, влить сливки, добавить специи, соль, перец.
Сложить в блендер обжаренную с овощами печень, влить сливки, добавить специи, соль, перец.
На весь экран
Взбить до однородной пастообразной массы, при необходимости добавить еще соль и перец.
Взбить до однородной пастообразной массы, при необходимости добавить еще соль и перец.
На весь экран
Если паштет будет с грибами, то обжарить мелко нарезанные грибы на небольшом количестве масла до румяной корочки.
Если паштет будет с грибами, то обжарить мелко нарезанные грибы на небольшом количестве масла до румяной корочки.
На весь экран
Духовку разогреть до 200°С. В паштетную массу (теплую) добавить сливочное масло комнатной температуры, вручную смешать до однородности. Если паштет будет с грибами, то следом добавить обжаренные грибы, перемешать.
Духовку разогреть до 200°С. В паштетную массу (теплую) добавить сливочное масло комнатной температуры, вручную смешать до однородности. Если паштет будет с грибами, то следом добавить обжаренные грибы, перемешать.
На весь экран
Выложить паштет в огнеупорные формы (у меня из фольги).
Выложить паштет в огнеупорные формы (у меня из фольги).
На весь экран
Поставить в разогретую духовку до легкого запекания (примерно на 10–15 минут). Паштет должен покрыться тонкой коричневатой корочкой.
Поставить в разогретую духовку до легкого запекания (примерно на 10–15 минут). Паштет должен покрыться тонкой коричневатой корочкой.
На весь экран
Готовый паштет сначала полностью остудить на решетке, затем поставить в холодильник для «созревания». За ночь он уплотнится и станет правильной консистенции. Можно намазывать:)
Готовый паштет сначала полностью остудить на решетке, затем поставить в холодильник для «созревания». За ночь он уплотнится и станет правильной консистенции. Можно намазывать:)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Отправить
Kristina MK
Kristina MK
1 год назад

Спасибо за рецепт!

Юлия
Юлия
3 года назад

Хороший рецепт!

Юлия
Юлия
3 года назад

Хороший рецепт!

Юлия
Юлия
3 года назад

Хороший рецепт!

Юлия
Юлия
3 года назад

Не плохо

Показать еще комментарии