Видеорецепты по теме
Утка, запеченная с апельсинами и клюквой
Подготовка
10 часов
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
6 персон
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 тушка |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| 4 шт. |
| 1 горсть |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тушку утки хорошо помыть, обсушить о намазать смесью соли, перца и кориандра снаружи и изнутри. Поместить в пакет или затянуть в пленку и отправить на холод на 8-10 часов. Этого времени будет достаточно, чтобы утка равномерно пропиталась специями со всех сторон.
На весь экран
шаг 2
Апельсины хорошо помыть и разрезать на 6-8 частей. Наполнить брюшко утки апельсинами, пустоты заполнить клюквой (можно замороженной). При помощи зубочисток закрыть отверстие, положить утку в форму для запекания на решетку и поставить в разогретую до 200°С духовку.
На весь экран
шаг 3
Когда утка запечется сверху, перевернуть ее на решетке и запечь другую сторону.
Затем огонь убавить до 160°С и запекать 2,5-3 часа.
На весь экран
шаг 4
Периодически утку переворачивать и поливать выделившимся жиром с бульоном.
На весь экран
шаг 5
Когда утка будет практически готова, добавить в форму оставшиеся апельсины, посыпать клюквой и снова отправить в духовку на 15 минут. Апельсины должны хорошо прогреться, это сделает их более сочными.
Готовое блюдо слегка охладить и подавать к столу.
Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Аппетитная уточка!!!
Как красиво уточка подана! 👍👏 И рецепт интересный - в кориандре еще не пробовала мариновать. 😋
До чегож хороша утя!! 😋😍 И ручки чудесные, уж больно знакомые!!😉😄
Тоже на праздники утку делаем. В апельсинах супер! 🍽️👍
И чьи же это такие заботливые ручки?! 😉😋😊