Десерт «Праздничный бисквит»

Подготовим бисквитный корж. В первую очередь нужно отделить желтки от белков.

Взобьем белки с сахаром. Белковая масса должна получиться очень крепкой.

Введем половину муки (маленькими порциями). И очень плавно вмешиваем ее в белковую массу.

Добавим желтки (предварительно желтки нужно взбить).

Введем оставшуюся муку (маленькими порциями).

Готовое тесто выливаем в разъемную форму. Отправляем в духовку, разогретую до 200°С, на 25–30 мин. Готовый бисквит вынуть из духовки, снять пергаментную бумагу. Дать время остыть.

Приступим к изготовлению глазури. В первую очередь необходимо залить желатин для набухания.

Воду с сахаром перемешиваем, ставим на медленный огонь. Помешиваем. Сахар должен полностью раствориться.

Добавляем в горячий сахарный сироп желатин (набухший), перемешиваем. И взбиваем миксером (пока масса не побелеет).

Добавим зеленый краситель. Тщательно перемешаем.

Бисквит (предварительно) разрежем на треугольники.

Зальем глазурью и украсим.

Кушаем с удовольствием!