Слоёные корзиночки с творожным сыром
Описание рецепта
Три ингредиента, полчаса — и на столе хрустящие корзиночки с нежным творожным сыром внутри. Мне нравится, что плавленый сыр сверху добавляет совсем другую текстуру: немного тягучий, он хорошо контрастирует со слоёным тестом.Слово редактора
Корзиночки из слоёного теста с начинкой из творожного сыра — простая выпечка из трёх ингредиентов. Тесто образует хрустящую основу, творожный сыр даёт нежную середину, а плавленый сыр поверх горячей корзиночки схватывается тонкой плёнкой. Подходит для завтрака, детского перекуса или к чаю. Справится кулинар любого уровня.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Ингредиенты
- тесто слоеное200г
- творожный сыр Hochland100г
- плавленый сыр Hochland6пласт
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории418кКал17.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 200 °C.Разогревайте духовку заранее, чтобы тесто сразу начало подниматься. - Шаг 2
Слоёное тесто раскатать, вырезать кружки нужного диаметра.Толщина раскатанного теста — около трёх миллиметров, тонкое тесто даёт более хрустящую основу. - Шаг 3
Каждый кружок поместить в форму для корзиночек, формируя бортики.Следите, чтобы тесто плотно прилегало к форме — иначе бортики осядут при выпечке. - Шаг 4
Начинить корзиночки творожным сыром Hochland.Не кладите слишком много сыра: при нагреве он немного расплывается. - Шаг 5
Шаг 5Из оставшихся полосок теста сделать ручки для корзиночек и прикрепить к краям.Ручки можно скрутить из тонких жгутиков теста и прижать к краям перед выпечкой или вставить уже готовые после. - Шаг 6Шаг 6Выпекать 30–35 минут до золотистого цвета.Проверяйте готовность по цвету: корзиночки должны стать равномерно светло-коричневыми.
- Шаг 7Шаг 7Вынуть из духовки, на каждую горячую корзиночку положить кусочек плавленого сыра Hochland и вставить ручки.Плавленый сыр кладите сразу после духовки, пока корзиночки горячие — он мягко тает и обволакивает начинку.
На заметку
Подавайте корзиночки тёплыми — тогда тесто хрустит, а сыр внутри остаётся мягким. Хранить готовую выпечку лучше не более суток при комнатной температуре, иначе тесто размокает. Этот рецепт легко масштабировать: из стандартного листа слоёного теста выходит шесть–восемь штук. Фото готовых корзиночек показывает, насколько аккуратно они держат форму даже после остывания.Оценить52
0
Комментарии
1Очень мило!