Ленивые вареники на кефире

07 июня 2018

Время приготовления 30 мин

mizukoАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такие вареники готовили мне в детстве, летом в деревне. Вкусные, нежные, на настоящем деревенском кефире — они прекрасно подойдут для полезного завтрака для детей и взрослых. Интересно то, что творог в тесто не добавляется. Но подаются такие вареники именно с творогом и растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука1.5стакан
яйца куриные1шт.
сода1.2ч. л.
кефир «Углече Поле»1стакан
соль0.3ч. л.
творог100г
сливочное масло2ст. л.
сахар2ст. л.

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы58г
19.33% от дневной нормы
Калории396кКал
16.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Кефир взбейте с яйцом, солью, содой, погашенной 1/2 ч. л. уксуса. Я использую органический кефир «Углече Поле» — настоящий кефир, совсем как деревенский в моем детстве.
Шаг 2
Добавьте муку и замесите мягкое тесто.
Шаг 3
Раскатайте толщиной 5 мм и нарежьте на полоски.
Шаг 4
Положите полоски друг на друга и нарежьте на кусочки. Присыпьте мукой.
Шаг 5
Отварите в кипящей подсоленной воде до готовности.
Шаг 6
Выложите в тарелку и полейте растопленным сливочным маслом.
Шаг 7
Сверху посыпьте протертым через сито творогом. При желании можно посыпать сахаром.
Шаг 8
Приятного аппетита!