Печенье на цельнозерновой муке с клюквой и мёдом
Описание рецепта
Хочется чего-то легкого и вкусного? Как насчет печенья с клюквой и медом на цельнозерновой муке? Поговорим о пользе этого вида муки. Давайте выясним, что вообще такое «цельнозерновая мука»? Это мука, полученная разовым помолом зерна. Состоит она из крупообразующих частиц, которые по виду напоминают манную крупу. Достоинства цельнозерновой муки. В оболочке зерна содержатся: клетчатка, витамины B и E, минералы, железо, марганец, белки. В отличие от обычной белой муки, которая содержит крахмал, цельнозерновая считается более полезной.Слово редактора
Печенье на цельнозерновой муке получается плотным, с ореховым привкусом и лёгкой жевкостью от овсяных хлопьев. Клюква даёт кислинку, мёд — мягкую сладость, имбирь — тёплый акцент. Подходит тем, кто хочет заменить обычную выпечку чем-то менее рафинированным. Рецепт простой: замесил тесто, сформовал и поставил в духовку. Ни миксера, ни охлаждения теста не нужно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло40г
- мед жидкий70г
- яйца куриные1шт.
- мука цельнозерновая125г
- овсяные хлопья100г
- клюква вяленая150г
- имбирь молотый1ч. л.
- разрыхлитель5г
- ванилин5г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории163кКал6.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В миску положила мягкое сливочное масло и жидкий мёд, перемешала до однородности.Масло должно быть комнатной температуры — так оно легче соединяется с мёдом без расслоения. - Шаг 2Шаг 2Добавила яйцо и снова перемешала.Используйте яйцо тоже комнатной температуры, чтобы масса не свернулась.
- Шаг 3Шаг 3В отдельной миске соединила овсяные хлопья, цельнозерновую муку, вяленую клюкву, одну ч. л. молотого имбиря, разрыхлитель и ванилин.Можно добавить щепотку корицы — она хорошо сочетается с имбирём и клюквой.
- Шаг 4Шаг 4Сухую смесь добавила к масляно-медовой массе и хорошо перемешала до однородного теста.Тесто будет густым и немного липким — это нормально, не добавляйте лишней муки.
- Шаг 5Шаг 5Разогрела духовку до 160 °C, противень застелила пергаментом.Духовку обязательно прогрейте заранее, иначе печенье не пропечётся равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Сформовала печенье с помощью силиконовой формы, выложила на противень и выпекала 15 минут.Если силиконовой формы нет, формуйте печенье руками или ложкой, слегка приплюснув каждый кусочек.
Комментарии
7Удачные пропорции, замечательный состав-состав-как раз то, что искала. Понравились семье, добавила себе. Спасибо 😋😋
Орехов в рецепте нет.:-) Сколько их нужно?
Вкуснющие печеньки получились. Спасибо!
Звучит заманчиво!😊
Хороший состав,люблю такое! 🙋