Особенности рецепта: Пита с курицей, беконом и горчично-паприковым соусом

🟢 Быстро 🔥 822 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Amaliya.

Пита с курицей, беконом и горчично-паприковым соусом

03 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Если у вас осталось немного праздничной курицы 🍗, и не знаете 🤔, что с ней делать? Превратите остатки в потрясающий перекус! Пита с курицей, перцем и беконом 🥙 — что может быть лучше?! Соус из горчицы и копченой паприки 🌶 добавит вкус и яркий цвет 🔥, а красный винный уксус 🍷 сыграет на пикантности 👌🏻! Поправка: куриные грудки должны быть приготовленные — остатки от запекания, тушения и т.д.

Слово редактора

Пита с курицей, перцем и беконом — сытный перекус, который собирается за 20 минут. Внутри: обжаренная куриная грудка, хрустящий бекон, полоски болгарского перца и рукола. Всё это скреплено соусом из дижонской горчицы, копчёной паприки, сливок и лимонного сока с укропом. Подходит для быстрого обеда или как способ использовать остатки готовой курицы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки46г
51.11% от дневной нормы
Жиры51г
63.75% от дневной нормы
Углеводы47г
15.67% от дневной нормы
Калории822кКал
34.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Куриные грудки нарежьте на ломтики.
Удобнее нарезать грудку поперёк волокон — так кусочки будут мягче.
Шаг 2
Шаг 2
Разогрейте сухую сковороду. Выложите бекон и обжарьте по 30 секунд с каждой стороны. Переложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Не передержите бекон: 30 секунд с каждой стороны дают лёгкую поджаристость без пересушивания.
Шаг 3
Шаг 3
В ту же сковороду выложите ломтики куриной грудки и прогрейте около пяти–семи минут до золотистого цвета. Снимите с огня.
Если курица уже готовая (запечённая или отварная), этот шаг можно пропустить — просто прогрейте ломтики на сковороде минуту.
Шаг 4
Шаг 4
Приготовьте соус: соедините оливковое масло, сливки, дижонскую горчицу, копчёную паприку, лимонный сок, винный уксус, сахар, соль и мелко нарубленный укроп. Перемешайте до однородности.
Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток.
Шаг 5
Болгарский перец нарежьте соломкой, бекон — небольшими кусочками.
Перец можно взять разных цветов — красный и жёлтый дают более яркую начинку.
Шаг 6
Шаг 6
Сделайте надрез на питах примерно до половины, чтобы получился карман.
Питы можно прогреть в духовке при 180 °C три–четыре минуты — тогда карман открывается легче.
Шаг 7
Шаг 7
Уложите в каждую питу листья руколы, кусочки куриной грудки, полоски перца и бекон. Полейте соусом, накройте второй частью питы и подавайте.
Подавайте сразу: от соуса пита быстро размокает.

На заметку

Готовую питу подавайте немедленно — соус постепенно пропитывает хлеб. Если хотите взять с собой, упакуйте начинку и соус отдельно. Рецепт легко адаптировать: бекон можно заменить ветчиной, руколу — любым листовым салатом. Пошаговые фото помогут собрать питу правильно, не потеряв начинку.

Оценить54

Amaliya