Пшеничный хлеб с семенами льна
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Из этих ингредиентов выходит 2 хлеба кирпичиком 20 х 10 см.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
| 550 г |
| 250 мл |
| 100 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 50 г |
| 2 горсти |
| 20 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Соединяем воду и молоко, нагреваем до теплого состояния, разводим дрожжи, сахар, соль, добавляем теплое (не горячее!) растопленное сливочное масло.
На весь экран
шаг 2
Просеиваем в тесто 250 г муки, замешиваем венчиком, всыпаем семена льна.
На весь экран
шаг 3
Просеиваем снова 250 г муки, замешиваем тесто.
На весь экран
шаг 4
Оставшиеся 50 г муки просеиваем на рабочую доску, выкладываем в нее комок теста, замешиваем, месим 10 минут.
На весь экран
шаг 5
Накрываем миску с тестом полотенцем и ставим миску в теплое место на 1–1,5 часа.
На весь экран
шаг 6
По истечению времени тесто вырастет примерно вдвое.
На весь экран
шаг 7
Обминаем тесто и делим на две части.
На весь экран
шаг 8
Формочки для хлеба смазываем растительным маслом и посыпаем мукой.
Формируем хлеб, берем одну половину теста, раскатываем толсто в небольшой пласт, сворачиваем пласт теста с одной стороны, придавливаем пальцами, чтобы не развернулось, и так же с боков пласта.
На весь экран
шаг 9
Сворачиваем в рулет.
На весь экран
шаг 10
Вот так выглядит наша заготовка.
На весь экран
шаг 11
Кладем в формочку швом вниз, так же со второй половиной теста.
На весь экран
шаг 12
Расстаиваем формочки с тестом в теплом месте 30 минут, тем временем нагреваем духовку на 180°С.
На весь экран
шаг 13
Посыпаем мукой, делаем надрезы острым ножом.
На весь экран
шаг 14
Вот таких два красавчика испеклись.
На весь экран
шаг 15
Остужаем на решетке.
На весь экран
шаг 16
Наслаждаемся хрустящей корочкой и нежным мякишем:)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Хороший рецепт!
Хороший рецепт!
Очень удачный вышел! 🍞🌞
Спасибо )
Сколько времени выпекать?
Около часа
Очень захотелось) А дрожжи какие и сколько???
Спасибо что указали на мой пропуск)... откорректировала... 20г -свежие прессованные