Пшеничный хлеб с семенами льна

Пшеничный хлеб с семенами льна

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Из этих ингредиентов выходит 2 хлеба кирпичиком 20 х 10 см.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы44г
    14.67% от дневной нормы
  • Калории302кКал
    12.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Соединяем воду и молоко, нагреваем до теплого состояния, разводим дрожжи, сахар, соль, добавляем теплое (не горячее!) растопленное сливочное масло.
    Соединяем воду и молоко, нагреваем до теплого состояния, разводим дрожжи, сахар, соль, добавляем теплое (не горячее!) растопленное сливочное масло.
  • Шаг 2 Просеиваем в тесто 250 г муки, замешиваем венчиком, всыпаем семена льна.
    Просеиваем в тесто 250 г муки, замешиваем венчиком, всыпаем семена льна.
  • Шаг 3 Просеиваем снова 250 г муки, замешиваем тесто.
    Просеиваем снова 250 г муки, замешиваем тесто.
  • Шаг 4 Оставшиеся 50 г муки просеиваем на рабочую доску, выкладываем в нее комок теста, замешиваем, месим 10 минут.
    Оставшиеся 50 г муки просеиваем на рабочую доску, выкладываем в нее комок теста, замешиваем, месим 10 минут.
  • Шаг 5 Накрываем миску с тестом полотенцем и ставим миску в теплое место на 1–1,5 часа.
    Накрываем миску с тестом полотенцем и ставим миску в теплое место на 1–1,5 часа.
  • Шаг 6 По истечению времени тесто вырастет примерно вдвое.
    По истечению времени тесто вырастет примерно вдвое.
  • Шаг 7 Обминаем тесто и делим на две части.
    Обминаем тесто и делим на две части.
  • Шаг 8 Формочки для хлеба смазываем растительным маслом и посыпаем мукой. Формируем хлеб, берем одну половину теста, раскатываем толсто в небольшой пласт, сворачиваем пласт теста с одной стороны, придавливаем пальцами, чтобы не развернулось, и так же с боков пласта.
    Формочки для хлеба смазываем растительным маслом и посыпаем мукой. Формируем хлеб, берем одну половину теста, раскатываем толсто в небольшой пласт, сворачиваем пласт теста с одной стороны, придавливаем пальцами, чтобы не развернулось, и так же с боков пласта.
  • Шаг 9 Сворачиваем в рулет.
    Сворачиваем в рулет.
  • Шаг 10 Вот так выглядит наша заготовка.
    Вот так выглядит наша заготовка.
  • Шаг 11 Кладем в формочку швом вниз, так же со второй половиной теста.
    Кладем в формочку швом вниз, так же со второй половиной теста.
  • Шаг 12 Расстаиваем формочки с тестом в теплом месте 30 минут, тем временем нагреваем духовку на 180°С.
    Расстаиваем формочки с тестом в теплом месте 30 минут, тем временем нагреваем духовку на 180°С.
  • Шаг 13 Посыпаем мукой, делаем надрезы острым ножом.
    Посыпаем мукой, делаем надрезы острым ножом.
  • Шаг 14 Вот таких два красавчика испеклись.
    Вот таких два красавчика испеклись.
  • Шаг 15 Остужаем на решетке.
    Остужаем на решетке.
  • Шаг 16 Наслаждаемся хрустящей корочкой и нежным мякишем:)
    Наслаждаемся хрустящей корочкой и нежным мякишем:)
Оценить53
0

Автор рецепта

ЛюбительЛюбитель,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Вадим
    Вадим

     Хороший рецепт!

    • Вадим
      Вадим

       Хороший рецепт!

      • Оксана
        Оксана

         Сколько времени выпекать?

        • Т
          Т

           Очень удачный вышел! 🍞🌞

          • Татьяночка
            Татьяночка

             Очень захотелось) А дрожжи какие и сколько???

            Оставить комментарий