Лаваш, пита, какие-то другие лепешки есть, мне кажется, в любой культуре. В этом рецепте тесто бездрожжевое — это гораздо полезнее и вкуснее, к тому же оно заварное, поэтому очень эластичное, с ним

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Фруктовый хлеб с отрубями

Фруктовый хлеб с сухофруктами на завтрак — это сплошная польза для нашего здоровья. Так как помимо различных фруктов, содержащих полезные витамины, макро- и микроэлементы, необходимые для нормального

Юлия Высоцкая

22 октября 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний хлеб с пармезаном и тимьяном

Здесь важна скорость — чем меньше вы будете работать с тестом, тем воздушнее получится хлеб. Сало можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом, а ржаную муку — мукой грубого помола.

Юлия Высоцкая

20 февраля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Хлеб с розмарином и имбирем

Свежий розмарин можно заменить сухим, подойдет и смесь прованских трав. Если в вашей духовке нет режима «гидро», разогрейте ее до 220°С и поставьте на нижний уровень сковороду с двумя кубиками льда —

Юлия Высоцкая

26 октября 2014

Пшеничный хлеб с семенами льна

Любитель

28 января 2018

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Из этих ингредиентов выходит 2 хлеба кирпичиком 20 х 10 см.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

301

кКал

12%

Белки

9 г

Жиры

10 г

Углеводы

44 г

% от дневной нормы

2 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Тесто

мука 1 сорт

Ингредиент

Пшеничная мука не одно тысячелетие используется для изготовления хлеба и прочей выпечки. А в наше время в магазинах можно встретить разные сорта муки, и не только пшеничной, но мука 1-го сорта является наиболее популярной.

узнать больше

550 г

молоко

Ингредиент

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

узнать больше

250 мл

вода

Ингредиент

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

100 мл

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

1 ст. л.

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

1 ч. л.

сливочное масло

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

50 г

лен семена

Ингредиент

Семена льна богаты самыми разнообразными витаминами и минералами и очень полезны для организма. Их часто используют для профилактики различных заболеваний. Семена льна обогащены селеном, которого часто не хватает в организме городских жителей. Употреблять их можно вместе с кашами или кукурузными хлопьями с молоком, разбавляя в йогурте или жидком твороге, а также выпивая на завтрак или полдник с кефиром.

узнать больше

2 горсти

дрожжи свежие

Ингредиент

Дрожжи — это одомашненные микроорганизмы, без которых было бы невозможно хлебопечение, виноделие и пивоварение.

узнать больше

20 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Соединяем воду и молоко, нагреваем до теплого состояния, разводим дрожжи, сахар, соль, добавляем теплое (не горячее!) растопленное сливочное масло.

На весь экран

# шаг 2/16

Просеиваем в тесто 250 г муки, замешиваем венчиком, всыпаем семена льна.

На весь экран

# шаг 3/16

Просеиваем снова 250 г муки, замешиваем тесто.

На весь экран

# шаг 4/16

Оставшиеся 50 г муки просеиваем на рабочую доску, выкладываем в нее комок теста, замешиваем, месим 10 минут.

На весь экран

# шаг 5/16

Накрываем миску с тестом полотенцем и ставим миску в теплое место на 1–1,5 часа.

На весь экран

# шаг 6/16

По истечению времени тесто вырастет примерно вдвое.

На весь экран

# шаг 7/16

Обминаем тесто и делим на две части.

На весь экран

# шаг 8/16

Формочки для хлеба смазываем растительным маслом и посыпаем мукой. Формируем хлеб, берем одну половину теста, раскатываем толсто в небольшой пласт, сворачиваем пласт теста с одной стороны, придавливаем пальцами, чтобы не развернулось, и так же с боков пласта.

На весь экран

# шаг 9/16

Сворачиваем в рулет.

На весь экран

# шаг 10/16

Вот так выглядит наша заготовка.

На весь экран

# шаг 11/16

Кладем в формочку швом вниз, так же со второй половиной теста.

На весь экран

# шаг 12/16

Расстаиваем формочки с тестом в теплом месте 30 минут, тем временем нагреваем духовку на 180°С.

На весь экран

# шаг 13/16

Посыпаем мукой, делаем надрезы острым ножом.

На весь экран

# шаг 14/16

Вот таких два красавчика испеклись.

На весь экран

# шаг 15/16

Остужаем на решетке.

На весь экран

# шаг 16/16

Наслаждаемся хрустящей корочкой и нежным мякишем:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Заварные томатные лепешки

Диана

15 октября 2011

Рецепты

Лаваш

Лаваш - тонкий, блиноподобный хлеб. Традиционно лаваш печётся на внутренней горячей стенке печи — тандыра. Благодаря простому рецепту, остается популярным на Восточном Средиземноморье, Иране и на

Rjazancevaann

08 января 2010

Рецепты

Мчади (грузинский кукурузный хлеб)

В классическом исполнении , на мой взгляд, это блюдо пресновато. Я добавляю туда чеснок, перчик и зелень.

Таня

06 декабря 2011

Рецепты

Овсяные постные лепешки

После приготовления овсяного киселя http://www.edimdoma.ru/retsepty/46772-ovsyanyy-kisel остается полезный жмых,из которого можно приготовить овсяные постные лепешки.Автор рецепта Ольга