Гороховый суп с копченостями и лесными грибами

31 января 2018

Время приготовления 1 ч 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сытный и ароматный обед для всей семьи. Для супа я взяла горох ТМ «Националь». Грибы лесные, сама собирала — подосиновики и боровики. В общем, суп получился что надо!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
горох ТМ «Националь»1стакан
лук репчатый1шт.
морковь1шт.
чеснок3зубчик
картофель4шт.
свиные ребра300г
копчености300г
грибы лесные200г
укроп свежий3веточка
петрушка зелень3веточка
укропное семя1ч. л.
сольпо вкусу
перец горошком смесьпо вкусу
лавровый лист2лист

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры45г
56.25% от дневной нормы
Углеводы41г
13.67% от дневной нормы
Калории700кКал
29.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Горох ТМ «Националь» помыть водой и отправить вариться в кастрюлю с бульоном.
Шаг 2
Бульон я сварила из свиных ребрышек с луковицей и душистым перцем. Ребра я пока вытащила.
Шаг 3
Вместе с горохом я отправила вариться копченые ребра.
Шаг 4
Когда горох сварится до полуготовности, в кастрюлю кладем картофель и грибы. Варим до мягкости картофеля и гороха. В конце вернем в кастрюлю свиные ребра, которые я вытащила в шаге 2.
Шаг 5
Лук, морковь и чеснок обжарить на масле до золотистости.
Шаг 6
Овощную заправку для супа выложим в кастрюлю, доводки до кипения и готовим еще 2–3 минуты. Суп сварился. Добавим мелко нарубленную зелень, лавр и зерна укропа. Дать постоять минут 15.
Шаг 7
Суп готов. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!