Гороховый суп с копченостями и лесными грибами
Описание рецепта
Сытный и ароматный обед для всей семьи. Для супа я взяла горох ТМ «Националь». Грибы лесные, сама собирала — подосиновики и боровики. В общем, суп
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горох ТМ «Националь»1стакан
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- чеснок3зубчик
- картофель4шт.
- свиные ребра300г
- копчености300г
- грибы лесные200г
- укроп свежий3веточка
- петрушка зелень3веточка
- укропное семя1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец горошком смесьпо вкусу
- лавровый лист2лист
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории700кКал29.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Горох ТМ «Националь» помыть водой и отправить вариться в кастрюлю с бульоном.
- Шаг 2
Бульон я сварила из свиных ребрышек с луковицей и душистым перцем. Ребра я пока вытащила.
- Шаг 3
Вместе с горохом я отправила вариться копченые ребра.
- Шаг 4
Когда горох сварится до полуготовности, в кастрюлю кладем картофель и грибы. Варим до мягкости картофеля и гороха. В конце вернем в кастрюлю свиные ребра, которые я вытащила в шаге 2.
- Шаг 5
Лук, морковь и чеснок обжарить на масле до золотистости.
- Шаг 6
Овощную заправку для супа выложим в кастрюлю, доводки до кипения и готовим еще 2–3 минуты. Суп сварился. Добавим мелко нарубленную зелень, лавр и зерна укропа. Дать постоять минут 15.
- Шаг 7
Суп готов. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!