Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Светлана Миллер1 час и 15 минут назад
По составу продуктов больше похоже на сырники... А можно ли творожную пасту заменить рикоттой?
Мегабыстрые оладушки с изюмом
Voland Begemotov1 час и 52 минуты назад
Рецепт. Г - но, потратил время и продукты, из-за лимонного сока молоко всё свернулось.
Домашняя вареная сгущенка
vicky1 час и 55 минут назад
А много жидкости от овощей после микроволновки образовывается?
Винегрет в микроволновой печи
Парфе с карамелизированными бананами
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Парфе — это своего рода охлажденный заварной крем. Если в молочно-карамельной массе образовались комочки, взбейте все в блендере или процедите через мелкое сито. К бананам вместо рома можно добавить коньяк или кальвадос, а не любите бананы — возьмите другие фрукты, и не важно, свежие они будут или карамелизированные.
Из телепередачи
Юбилейная от 04 февраля 2018Пищевая ценность порции
604
кКалл
25%
| Белки | 12 г |
| Жиры | 12 г |
| Углеводы | 106 г |
% от дневной нормы
3 %
2 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
| 440 мл |
| 200 г |
| 3 шт. |
| 4 ст. л. |
| 1 ч. л. |
Для украшения
| 1 шт. |
| 2 горсти |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/7
Сахар всыпать в небольшую кастрюлю, влить 60 мл воды, поместить на огонь и варить 5‒7 минут до темного золотистого цвета, затем снять кастрюлю с огня и, непрерывно перемешивая лопаткой, тонкой струйкой влить 200 мл молока, вернуть кастрюлю на огонь и сварить карамель.
На весь экран
шаг 2/7
Крахмал перемешать с ванильным сахаром, влить оставшееся холодное молоко и взбить все блендером с насадкой-венчиком, так чтобы не осталось комочков, затем добавить яйца и взбить все в однородную массу.
На весь экран
шаг 3/7
Горячую карамель снять с огня и, непрерывно перемешивая лопаткой, влить яично-молочную массу, затем вернуть кастрюлю на огонь и, продолжая перемешивать лопаткой, прогревать, пока масса не загустеет.
На весь экран
шаг 4/7
Разлить карамельную массу в прозрачные креманки, заполняя их на 2/3 объема и отправить в холодильник на час.
На весь экран
шаг 5/7
Банан почистить и нарезать кусочками наискосок.
На весь экран
шаг 6/7
Растопить в сковороде сливочное масло, всыпать мусковадо, все перемешать, затем добавить кусочки банана и закарамелизировать их. Когда сахар станет тягучим, влить ром и все еще немного прогреть.
На весь экран
шаг 7/7
Застывшее парфе украсить бананами в карамели.
5.0
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень нежно! Приготовила с айвой. Спасибо за рецепт!
Нежный десерт, обязательно приготовлю 👍🥄