Классическое мороженое

Вкуснейшая ачма
Ачма – грузинский слоеный пирог с сыром, готовится из большого количества слоёв теста, которое предварительно отваривают. В качестве начинки традиционно используется рассольный имеретинский сыр. Главный п
Buvdevskaya
Шварцвальдский вишневый торт или «Черный лес»
Немного истории. Шварцвальдский вишневый торт (торт «Шварцвальд», торт «Черный лес», торт «Блэк Форест» или Schwarzwälder Kirschtorte) — торт со взбитыми сливками и вишней. Появилс
Nin@ G.Lov.
Фрикасе из курицы с грибами
Фрикасе с французского переводится как "всякая всячина". А называется так мясное рагу из белого мяса птицы в белом соусе. Это довольно простое крестьянское блюдо перекочевало на императорский стол во времена Наполеона
~Un Dina~
Хрустящая пицца с ветчиной, помидорами и перцем
Получившегося теста хватит на две пиццы, поэтому оставшуюся часть можно заморозить, а в нужный момент достать и приготовить еще одну пиццу. Сыр лучше взять ароматный, типа пармезана или грюйера.
Юлия Высоцкая
Мягкие чесночные булочки
За неделю пекла эти булочки два раза, первый - по рецепту, второй раз - двойную порцию.
Советую сразу печь, умножая количество ингредиентов на два...)
Булочки получаются очень мягкими,
Венера
Профитроли с заварным кремом
Ольга♥Ч
Чуррос
Чуррос — это пончики. Я не знала, что бывают пончики из заварного теста. И, когда попробовала эту красоту в Барселоне, поняла, почему никто из съемочной группы не хотел оставаться завтракать в отеле, хотя нам давали сумас
Юлия Высоцкая
Эклеры «Жизнь прекрасна»
Ах, эклеры! Прекрасные, нежные и воздушные — эти французские заварные пирожные завоевали весь мир, и теперь невозможно представить себе ни одну хорошую кондитерскую без эклеров.
В переводе с французского эклер о
МарциПанка
Пицца на тонком дрожжевом тесте
Этот рецепт теста для пиццы использую достаточно давно. Для меня в пицце самое главное — это тесто. А в начинку можно положить все, что имеется в холодильнике. А вот овальная форма пиццы получилась благодаря идее поэкспер
gapapolya
Тарталетки с ягодами и взбитыми сливками
Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного припустить их в алкоголе.
Юлия Высоцкая
Яблочный тимбаль со сливочным кремом
Если вы готовите такой десерт в форме, которую будете подавать на стол не переворачивая, то нижний слой лучше выложить из сдобы, а вообще подойдут и вчерашние круассаны, и какой-нибудь сдобный рулет. Тимбаль можно приготовить и
Юлия Высоцкая
Эклеры с малиной и взбитыми сливками
Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.
Юлия Высоцкая
Шоколадный бисквит со взбитыми сливками
Вместо кипятка можно влить в тесто чашку крепкого кофе. Если готовите бисквит на День святого Валентина, хорошо посыпать его какао в форме сердца.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Юлия Высоцкая
Вишневый штрудель
Очень мне захотелось вишневый штрудель из теста фило...
тесто покупала...сделать тесто фило для меня это высший пилотаж :-)
зритель вашего шоу
Гата карабахская
Все знают фильм кавказская пленница? Помните, когда Варлей украли, она ела такую красивую глянцевую лепешку, все время хотелось узнать что это за лепешка и какая она по вкусу. Не знаю ту ли я лепешку нашла, но по виду похожа, а
ais20_Алёнушка
Рождественское семифредо
Этот замечательный десерт готовил Джейми Оливер для своей семьи в рождественской телепередаче, немного изменила под свою семью. Автор брал конфеты сникерс. Я заменила их на конфеты с орешками из детских подарков :) Кстати желтк
Оксана Чуб
Парфе апельсиновое.
Valentina 78
Салат с козьим сыром
В Лондоне есть такое кафе, называется Cafe Rouge, — оттуда этот рецепт.
Юлия Высоцкая
Чуррос (Churros)
Чуррос (churros) или в народе шишИ (chichis) — это своеобразные пончики в форме палочек из заварного теста, которые продаются во Франции на всех ярмарках и гуляниях, особенно во время различных праздников. Мы их ели на яр
larik_malasha
Закусочные эклеры с сельдью и свекольным кремом
Такие закусочные эклеры не только украсят ваш новогодний стол, но и удивят гостей. А кухонная машина Kenwood KVC7300S с насадками для смешивания, взбивания и измельчения поможет вымесить заварное тесто, взбить сливки и измельчи
Ирина
Тайский суп «Том Ям» с креветками
Всем любителям тайской кухни известен суп «Том Ям». Сочетание разных вкусов делает его интересным для туристов, но мало кто задумывается о пользе экзотического блюда.
Содержащееся в остром перце вещество к
gapapolya
Вафли с ягодами, медом и взбитыми сливками
Три вида муки, соединенные вместе, дают интересный, насыщенный вкус. Можно сделать такие вафли не на кефире, а на сливках.
Юлия Высоцкая
Малиновые эклеры
Рецептов эклеров очень много, как и рецептов блинов, и, если вы нашли удачный рецепт, советую за него держаться. Но я, сколько бы не находила хороших рецептов, все равно продолжаю экспериментировать. Яйца лучше предварительно р
Юлия Высоцкая
Чуррос
Чуррос — очень вкусное лакомство. Рецепт подсмотрела у кулинара Касыма Эристова.
Анастасия Блинкова
"Полезные" чуррос
Ох, и полюбила моя дочь эти хрустящие снаружи, мягкие внутри, вкуснющие (особенно теплые) палочки с ароматом корицы! Интересно, чем же они так запали ей в душу? Ну ребенку же не объяснишь, что они не самые полезные на свете, хо
Anyuwka
Йогуртовое мороженое с козинаками
Вкусно, легко в приготовлении, безопасно для фигуры... Нужны еще какие-то доводы?
P.S. Только не берите обезжиренный йогурт, не гневите бога чревоугодия — и так ни сливок, ни яиц!
Юлия Высоцкая
Шоколадные макаруны (Macarons)
Екатерина Скобелева
Свекольник
Вариантов приготовления холодного свекольника очень много. Не претендуя на самую правильную версию, хочу поделиться своим рецептом, быстрым и вкусным, без особой возни. Свекольник состоит из очень простых продуктов: заранее отв
vicky
Крем для торта с вареньем
Крем для торта, приготовленный из нежнейших сливок и варенья, станет отличной альтернативой масляным кремам. Воздушная текстура будет сочетаться с мягким бисквитом, а ягодный вкус навеет приятные воспоминания о лете в холодное
Едим Дома
Молочный коктейль с манго
Манго — нежное, сочное, с ярко-оранжевой мякотью — очень полезно благодаря высокому содержанию железа и других витаминов и совсем не опасно для фигуры!
Юлия Высоцкая
Шоколадный фондан
Этот десерт — настоящее счастье шокоголика. Причем, счастье с сюрпризом! Вы получаете десерт чем-то похожий на шоколадный кекс, непременно теплый и обязательно с шариком ванильного мороженого. И вот, когда вы ложкой отлам
Жанна
Тайский салат с арахисом
Сою можно заменить ростками фасоли, салат берите любой, который вам нравится.
Юлия Высоцкая
Цитрусовое печенье «Мадлен»
Какого-то одного рецепта печенья «Мадлен» не существует — оно, как эклеры, бывает самым разным: и с соленой карамелью, и фисташками, и с ванилью… Или вот такое, цитрусовое!
Подписывайтесь на Y
Юлия Высоцкая
Торт-безе со взбитыми сливками и фруктами
Ольга♥Ч
Ванильное парфе (Vanille Parfait) с крошкой печенья
Предлагаю вам приготовить этот простой, нежный и легкий (к сожалению, не по калориям, а по вкусовым ощущениям...) 
burro.salvia
Кофейный молочный коктейль
Апрель
Террин из курицы с фисташками
Террин — прекрасная холодная закуска, альтернатива колбасе. Его можно взять с собой как самостоятельное блюдо, а можно сделать бутерброды. Кстати, на праздничном столе он будет смотреться великолепно!
Для пригот
Виктория
Взбитые сливки с томлеными сливами и карамелизированными орехами
Вместо слив прекрасно подойдут персики, нектарины или груши. Печенье можно взять любое, какое вам больше по вкусу.
Юлия Высоцкая
Торт-мороженое "Семифредо-Тирамису"
Cо_вкусом_ванили
Испанское печенье Чуррос
Ольга♥Ч
Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом
Круассаны прогревайте только на сухом противне, никакого масла, иначе можно убить всю идею.
Юлия Высоцкая
Манговое парфе с миндальным грильяжем
Великолепное фруктовое мороженое с грильяжной крошкой, которое вскружит голову любому! Это какая-то бомба! Семья сказала, что это самое вкусное мороженое, которое я делала! Если у вас нет консервированного манго, смело можно за
Екатерина Корженевская
Закусочные профитроли
Заварное тесто по этому рецепту подойдет и для сладких пирожных, и для таких закусочных с несладкой начинкой. Все секреты и рецептура приготовления — из книги Д. Мартина «Десерты».
Джеймс Мартин &mda
Оксана Чуб
Нутовые шоколадно-вишневые пирожные "А-ля макаруны"
Мои родные очень любят макаруны, но за последний месяц цена на миндаль выросла в три раза, хотя и до этого он был не дешевый, ну вот на такой эксперимент я решилась. Муж сказал, что эксперимент оказался удачным на вкус :)
Оксана 
Профитроли с кракелином
Дорогие друзья, в выпечке меня трудно удивить чем-либо. Но есть рецепты, которые полностью переворачивают представление о том или ином классическом рецепте. Так произошло и в этом случае. Классические заварные пирожные благодар
Pugsy (Светлана)
Профитроли с ванильным кремом и мороженым
Если яйца крупные, добавьте сначала только три, а четвертое вливайте частями, чтобы тесто не получилось слишком жидким. Профитроли и эклеры — история очень деликатная, и если вы не уверены в бумаге для выпечки, то лучше с
Юлия Высоцкая
Кокосовые макаруны
Моя няня (вернее няня моих детей) нахваливала мою выпечку и говорит: а я максимум что могу — это макарон, раз, два — и готово, получается вкусно и нежирно! Я думаю, какой у нее высокий уровень кулинарного мастерства
Anyuwka
Тарты с творогом, помидорами черри и базиликом
Чтобы тесто фило не пересохло, пока вы готовите начинку, накройте его влажным полотенцем. Если фило у вас нет, возьмите бездрожжевое слоеное тесто. Вместо зеленого лука можно использовать репчатый — его нужно предваритель
Юлия Высоцкая
Филе минтая в нежном горчичном соусе с эстрагоном
Нежный, вкусный и ароматный соус очень хорошо сочетается с филе любой морской рыбы.
Ольга Франция







