Каша богатырская из семи круп
Описание рецепта
Семь круп в одной кастрюле — звучит необычно, но результат получается сытным и интересным по текстуре. Каждая крупа чувствуется отдельно, и никакая не разваривается в кашу-малашу.Слово редактора
Богатырская каша — блюдо из семи видов крупы, сваренных вместе. В её составе рис, пшеничная, гречка, ячневая, пшено, кукурузная крупа и овсянка. Крупы закладываются поочерёдно с интервалом, чтобы каждая дошла до готовности одновременно. Каша подходит для сытного завтрака или гарнира; по желанию её дополняют ягодами, орехами или цукатами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис2пакет
- пшеничная крупа2г
- ячневая крупа2г
- кукурузная крупа0.1ст. л.
- гречневая крупа1пакет
- пшено1г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории147кКал6.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Все крупы, кроме овсянки, замочить в тёплой воде на ночь.Замачивание смягчает крупы и сокращает время варки — не пропускайте этот шаг. - Шаг 2Шаг 2Воду посолить, довести до кипения. Закладывать крупы по одной с интервалом около двух минут в такой последовательности: рис, пшеничная крупа, гречка, ячневая крупа, пшено, кукурузная крупа, овсянка.Соблюдайте очерёдность закладки: более плотные крупы идут первыми, нежные — последними. Овсянку кладите самой последней.
- Шаг 3Шаг 3Варить до полной готовности 10–15 минут после добавления последней крупы.Проверяйте готовность по самой плотной крупе — рису или ячневой: они должны быть мягкими насквозь.
- Шаг 4Шаг 4При подаче добавить ягоды, орехи и цукаты по вкусу.Ягоды, орехи и цукаты добавляйте уже в тарелке, а не в кастрюлю — так они сохранят форму и вкус.
На заметку
Готовую кашу подавайте горячей, дополнив любыми топпингами: замороженными или свежими ягодами, дроблёными орехами, цукатами или мёдом. Хранится в холодильнике до двух суток — при разогреве добавьте немного воды или молока. Этот рецепт с фото удобно повторять: крупы замачиваются с вечера, а утром каша готова за 15 минут.Оценить53
0
Комментарии
1Очень необычно.