Творожные ватрушки под сливками

Творожные ватрушки под сливками

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Творожные ватрушки — любимая домашняя выпечка из дрожжевого теста. Предлагаю приготовить сливочные творожные ватрушки с изюмом — выпечку с гарантированным успехом. С наступающим весенним праздником 8 Марта! Всех благ!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы80г
    26.67% от дневной нормы
  • Калории622кКал
    25.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Продукты, необходимые для приготовления дрожжевого теста: мука, молоко, дрожжи, растительное масло, яйцо, соль и сахар.
    Продукты, необходимые для приготовления дрожжевого теста: мука, молоко, дрожжи, растительное масло, яйцо, соль и сахар.
  • Шаг 2 Я готовлю тесто в хлебопечке. Продукты необходимо загружать по инструкции к хлебопечке. В моей сначала загружаются жидкие продукты, затем все сухие. Режим «Cвежее тесто».
    Я готовлю тесто в хлебопечке. Продукты необходимо загружать по инструкции к хлебопечке. В моей сначала загружаются жидкие продукты, затем все сухие. Режим «Cвежее тесто».
  • Шаг 3 Пока хлебопечка трудится над приготовлением теста, есть время заняться начинкой для ватрушек. Соединить яйцо, кокосовую стружку, 50 граммов сахара и творог, измельченный вилкой.
    Пока хлебопечка трудится над приготовлением теста, есть время заняться начинкой для ватрушек. Соединить яйцо, кокосовую стружку, 50 граммов сахара и творог, измельченный вилкой.
  • Шаг 4 Все тщательно перемешать. Начинка готова.
    Все тщательно перемешать. Начинка готова.
  • Шаг 5 Через 1 час 20 минут тесто готово.
    Через 1 час 20 минут тесто готово.
  • Шаг 6 Выложить готовое тесто на посыпанный мукой стол.
    Выложить готовое тесто на посыпанный мукой стол.
  • Шаг 7 Тесто обмять, раскатать в овальную лепешку толщиной 5 мм.
    Тесто обмять, раскатать в овальную лепешку толщиной 5 мм.
  • Шаг 8 Аккуратно распределить кокосово-творожную начинку.
    Аккуратно распределить кокосово-творожную начинку.
  • Шаг 9 Узбекский черный изюм ТМ «Семушка» превзошел все мои ожидания. Сначала меня удивил его цвет — иссиня-черный с восковым налетом, потом удивило качество — очень чистый изюм, мягкий, а какой сладкий! На упаковке указано, что 250 граммов изюма эквивалентно 3,75 кг свежего винограда. Очень рекомендую.
    Узбекский черный изюм ТМ «Семушка» превзошел все мои ожидания. Сначала меня удивил его цвет — иссиня-черный с восковым налетом, потом удивило качество — очень чистый изюм, мягкий, а какой сладкий! На упаковке указано, что 250 граммов изюма эквивалентно 3,75 кг свежего винограда. Очень рекомендую.
  • Шаг 10 Изюм ополоснуть водой. Посыпать начинку цедрой с одного лимона и подготовленным изюмом.
    Изюм ополоснуть водой. Посыпать начинку цедрой с одного лимона и подготовленным изюмом.
  • Шаг 11 Аккуратно свернуть рулетом.
    Аккуратно свернуть рулетом.
  • Шаг 12 Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. Рулет нарезать кружочками толщиной около 2–2,5 см и уложить в форму.
    Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. Рулет нарезать кружочками толщиной около 2–2,5 см и уложить в форму.
  • Шаг 13 Дать тесту расстояться в теплом месте около 20 минут.
    Дать тесту расстояться в теплом месте около 20 минут.
  • Шаг 14 У меня остались краешки рулета и другая некондиция.
    У меня остались краешки рулета и другая некондиция.
  • Шаг 15 Выпекать ватрушки в предварительно разогретой до 200°С духовке 20–25 минут.
    Выпекать ватрушки в предварительно разогретой до 200°С духовке 20–25 минут.
  • Шаг 16 Затем достать ватрушки из духовки, залить горячие ватрушки сливками, посыпать столовой ложкой сахара.
    Затем достать ватрушки из духовки, залить горячие ватрушки сливками, посыпать столовой ложкой сахара.
  • Шаг 17 Довести до румянца в духовке еще около 10 минут.
    Довести до румянца в духовке еще около 10 минут.
  • Шаг 18 Все то же я повторила и с маленькой ватрушечкой, только время уменьшила.
    Все то же я повторила и с маленькой ватрушечкой, только время уменьшила.
  • Шаг 19 Творожные ватрушки под сливками готовы. Можно украсить любыми ягодами (у меня облепиха).
    Творожные ватрушки под сливками готовы. Можно украсить любыми ягодами (у меня облепиха).
  • Шаг 20 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
  • Шаг 21 Угощайтесь!
    Угощайтесь!
  • Шаг 22 С наступающей весной! С наступающим женским днем 8 Марта! Всех благ!
    С наступающей весной! С наступающим женским днем 8 Марта! Всех благ!
Оценить59
0

Автор рецепта

КонстанцияКонстанция,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Ольга Скрыльникова
    Ольга Скрыльникова

     Мариночка, спасибо огромное за такую вкуснятину! Успех гарантирован - успех достигнут !

    • Татьяна Демидова
      Татьяна Демидова

       А лимон зачем нужен был?

      • ЭLENA
        ЭLENA

         Марина😍от всего сердца поздравляю с РД!!!!👏🎀🌹🌹🌹🎁

        • Наталия
          Наталия

           Мариночка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!! 🌷🌷🌷👏👏👏

          • Т
            Т

             Какие пушистые пропитанные булочки! 🌞🎀🍯 С праздничком!!! 🌷🌷🌷🍃

            Оставить комментарий