+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Лимонное печенье «Солнышко» с кукурузной мукой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
70
60404
4
Сдоба с шоколадно-ореховой начинкой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама

Рогалики с сухофруктами и орехами

Рогалики с сухофруктами и орехами
Рогалики с сухофруктами и орехами
Рогалики с сухофруктами и орехами
112739 ed4 square100
Рогалики с сухофруктами и орехами
Рогалики с сухофруктами и орехами
Подготовка
12 часов
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Как же замечательно — начать воскресное утро с чашечки горячего кофе и свежеиспеченных рогаликов с начинкой из фиников, изюма, кураги, грецких орешков и меда. Тесто замешивается с вечера, а утром пекутся вкусные рогалики.

Для приготовления рогаликов мне бы пригодились товары для кухни бренда Joseph Joseph: силиконовая кисточка с емкостью, ей удобно смазывать рогалики белком; силиконовый коврик с мерными делениями, на котором удобно раскатать круг нужного диаметра.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
1158
кКалл
49%
Белки21 г
Жиры58 г
Углеводы140 г
% от дневной нормы
5 %
11 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто:
450 г
200 г
7 г
70 мл
60 г
1 щепотка
3 шт.
70 мл
Начинка:
100 г
100 г
50 г
1 ст. л.
2 ст. л.
Для смазывания:
1 шт.
1 ч. л.
1 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
257 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр.(1069285)
667 руб.
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
1249 руб.
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
559 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
390 руб.
Скалка 23х6 см.
709 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Дрожжи развести в теплой воде.
Дрожжи развести в теплой воде.
На весь экран
шаг 2
Муку просеять, всыпать сахар и соль. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Растереть муку с маслом в крошку.
Муку просеять, всыпать сахар и соль. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Растереть муку с маслом в крошку.
На весь экран
шаг 3
В дрожжевую смесь добавить молоко, желтки и перемешать. Соединить жидкую смесь с сухой. Месить тесто в течение 7-ми минут. Тесто получается эластичным, приятным в работе. Собрать тесто в шар, положить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник.
В дрожжевую смесь добавить молоко, желтки и перемешать. Соединить жидкую смесь с сухой. Месить тесто в течение 7-ми минут. Тесто получается эластичным, приятным в работе. Собрать тесто в шар, положить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник.
На весь экран
шаг 4
Изюм, курагу и финики залить теплой водой и оставить на пару часов. Сухофрукты хорошо промыть и сложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Изюм, курагу и финики залить теплой водой и оставить на пару часов. Сухофрукты хорошо промыть и сложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
На весь экран
шаг 5
Сухофрукты измельчить в блендере. Смешать измельченные сухофрукты с рублеными грецкими орехами и медом.
Сухофрукты измельчить в блендере. Смешать измельченные сухофрукты с рублеными грецкими орехами и медом.
На весь экран
шаг 6
Тесто разделить на две части.
Тесто разделить на две части.
На весь экран
шаг 7
Стол слегка посыпать мукой. Раскатать одну часть теста в круг диаметром 25 см. Разрезать круг на 8 частей. На каждый треугольник выложить по одной чайной ложке начинки и распределить ее. Свернуть рогалики, начиная с широкого края.
Стол слегка посыпать мукой. Раскатать одну часть теста в круг диаметром 25 см. Разрезать круг на 8 частей. На каждый треугольник выложить по одной чайной ложке начинки и распределить ее. Свернуть рогалики, начиная с широкого края.
На весь экран
шаг 8
Выложить рогалики на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.
Выложить рогалики на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.
На весь экран
шаг 9
Через 1,5 часа рогалики увеличились в объеме. Смазать рогалики белком взбитым с водой. Сверху посыпать рублеными орешками и поставить в разогретую до 170°С духовку на 30–35 минут.
Через 1,5 часа рогалики увеличились в объеме. Смазать рогалики белком взбитым с водой. Сверху посыпать рублеными орешками и поставить в разогретую до 170°С духовку на 30–35 минут.
На весь экран
шаг 10
Выпекать рогалики до золотистого цвета.
Выпекать рогалики до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 11
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
07.02.2018 23:37:24

Вкуснейшие рогалички, Алёнушка!! 😋👍Прихвачу себе парочку на утро, с кофейком!😉😋😋😋😊😍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
08.02.2018 08:31:59
ВикторияS,

Викуля, угощайся 😉 Спасибо за похвалу и за поддержку рецепта 😘🌹🌹🌹

ВикторияS
ВикторияS
08.02.2018 23:02:44
AlenaZaytseva,

😉😚🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
08.02.2018 01:03:25

Люблю рогалики крутить-это как медитация! Вкусные у тебя,Алёна! 🌞🌷🍀

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
08.02.2018 08:32:51
ТатьянаS,

Танюша, спасибо большое ! 😘

Nora
Nora
06.02.2018 22:10:51

Очень вкусно! 😋 Люблю рогалики😍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
07.02.2018 09:13:59
Nora,

Спасибо, Нора! 😘 Тогда угощайся 😉

Natalya LF
Natalya LF
06.02.2018 14:54:44

Вкуснятина!!!👍👍👍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
06.02.2018 15:28:14
Natalya LF,

Наталья, спасибо, что заглянула 😀😘

ЭLENA
ЭLENA
06.02.2018 14:27:03

Ах, как это вкусно!!!😋👏👏👍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
06.02.2018 15:26:58
ЭLENA,

Элена, спасибо 😊😘

Показать еще комментарии