Хлеб из кукурузной муки с луком и розмарином

Хлеб из кукурузной муки с луком и розмарином

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежный кукурузный хлеб с тонким ароматом розмарина и пикантными нотками лука. Хлеб легкий, воздушный, аромат волшебный! Скоро день влюбленных, поэтому своим любимым мужу и сыну я приготовила хлеб в виде сердца. Для этого рецепта мне бы пригодились от компании Joseph Joseph набор мисок NEST 9 (они всегда нужны на кухне, и цвет радует глаз), коврик сервировочный ELM SHADES (на нем прекрасно бы смотрелся хлеб) и хлебница стальная с разделочной доской из бамбука (это просто мечта).

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы107г
    35.67% от дневной нормы
  • Калории552кКал
    23.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В теплую воду добавить 1 столовую ложку сахара и сухие дрожжи. Оставить подниматься на 10 минут.
    В теплую воду добавить 1 столовую ложку сахара и сухие дрожжи. Оставить подниматься на 10 минут.
  • Шаг 2 Пока поднимаются дрожжи, нарежьте репчатый лук и обжарьте до мягкости на растительном масле.
    Пока поднимаются дрожжи, нарежьте репчатый лук и обжарьте до мягкости на растительном масле.
  • Шаг 3 Как только лук станет мягким, выключите плиту, добавьте сушеный розмарин. Перемешайте и слегка охладите смесь.
    Как только лук станет мягким, выключите плиту, добавьте сушеный розмарин. Перемешайте и слегка охладите смесь.
  • Шаг 4 Пока жарился лук, дрожжи хорошо подошли.
    Пока жарился лук, дрожжи хорошо подошли.
  • Шаг 5 В дрожжевую смесь добавьте соль, яйцо и хорошо перемешайте.
    В дрожжевую смесь добавьте соль, яйцо и хорошо перемешайте.
  • Шаг 6 Пшеничную муку просейте, кукурузную просеивать не надо.
    Пшеничную муку просейте, кукурузную просеивать не надо.
  • Шаг 7 В жидкую основу добавляем кукурузную муку. Перемешиваем.
    В жидкую основу добавляем кукурузную муку. Перемешиваем.
  • Шаг 8 Добавляем жареный лук и еще раз перемешиваем. Добавляем частями пшеничную муку. У вас может уйти чуть большее или чуть меньшее количество.
    Добавляем жареный лук и еще раз перемешиваем. Добавляем частями пшеничную муку. У вас может уйти чуть большее или чуть меньшее количество.
  • Шаг 9 Замешиваем тесто. Оно должно быть очень мягким, слегка липнущим к рукам.
    Замешиваем тесто. Оно должно быть очень мягким, слегка липнущим к рукам.
  • Шаг 10 Перекладываем тесто в миску, накрываем пленкой и убираем в теплое место для расстойки на 30–40 минут.
    Перекладываем тесто в миску, накрываем пленкой и убираем в теплое место для расстойки на 30–40 минут.
  • Шаг 11 У меня тесто поднялось через 30 минут.
    У меня тесто поднялось через 30 минут.
  • Шаг 12 Делим тесто на 4 части.
    Делим тесто на 4 части.
  • Шаг 13 Из каждой части делаем косичку.
    Из каждой части делаем косичку.
  • Шаг 14 Форму для выпечки смазываем маслом и слегка посыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму. Накрываем пленкой или полотенцем и оставляем на 10 минут.
    Форму для выпечки смазываем маслом и слегка посыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму. Накрываем пленкой или полотенцем и оставляем на 10 минут.
  • Шаг 15 Тесто поднимется.
    Тесто поднимется.
  • Шаг 16 Тесто смажьте молоком комнатной температуры. По краям я посыпала хлеб паприкой, в центре сушеный укроп, оставшееся пространство я украсила кунжутом.
    Тесто смажьте молоком комнатной температуры. По краям я посыпала хлеб паприкой, в центре сушеный укроп, оставшееся пространство я украсила кунжутом.
  • Шаг 17 Выпекаем хлеб в разогретой до 180⁰С духовке в течение 30 минут. Первые 10 минут я выпекаю с паром. Корочка станет золотистой и хрустящей.
    Выпекаем хлеб в разогретой до 180⁰С духовке в течение 30 минут. Первые 10 минут я выпекаю с паром. Корочка станет золотистой и хрустящей.
  • Шаг 18 Вынимаем хлеб из формы.
    Вынимаем хлеб из формы.
  • Шаг 19 Подаем к столу. Такой наш красавец в разрезе.
    Подаем к столу. Такой наш красавец в разрезе.
  • Шаг 20 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить56
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Оксана Чуб
    Оксана Чуб

     Ароматный хлеб👍!Удачи в конкурсе🍀

    • Галина
      Галина

       Как ароматно вкусно😇😋

      Оставить комментарий