Пирог с брокколи, пореем и голубым сыром
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Пирог — история не очень трудоемкая, но в ней есть какой-то домашний уют. Мне кажется, кусочек такого пирога и зеленый салат — вот тебе и праздничный ужин! Можно взять горгонзолу или дор блю, главное, чтобы сыр был пикантным.
Из телепередачи
Валентинов день от 11 февраля 2018Пищевая ценность порции
294
кКалл
12%
| Белки | 12 г |
| Жиры | 19 г |
| Углеводы | 22 г |
% от дневной нормы
3 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
| 2 пласта |
| 2 шт. |
| 200 г |
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 4 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
шаг 2
Тесто предварительно разморозить.
На весь экран
шаг 3
Один пласт теста раскатать, выложить в форму, так чтобы получились бортики, и часто наколоть вилкой, затем накрыть бумагой для выпечки и насыпать сверху сухой горох или фасоль.
На весь экран
шаг 4
Выпекать тесто в разогретой духовке 15 минут, затем понизить температуру в духовке до 180°С, снять бумагу с горохом и дать середине теста слегка подпечься.
На весь экран
шаг 5
Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.
На весь экран
шаг 6
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук-порей до прозрачности.
На весь экран
шаг 7
Брокколи разобрать на небольшие соцветия и, срезав грубые стебли, опустить в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, затем воду слить.
На весь экран
шаг 8
Обжаренный порей соединить с брокколи, горчицей и сливками, посолить, поперчить, добавить яйца, все перемешать.
На весь экран
шаг 9
Сыр нарезать маленькими кубиками.
На весь экран
шаг 10
На подпеченный корж выложить овощную начинку, сверху разложить сыр.
На весь экран
шаг 11
Второй пласт теста раскатать, плотно накрыть им корж с начинкой, срезав лишнее тесто по краям.
На весь экран
шаг 12
Желток смешать с молоком, посолить и кисточкой смазать поверхность пирога, в середине кончиком ножа сделать крестообразный надрез.
На весь экран
шаг 13
Выпекать пирог в разогретой духовке 20 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Такой пирог аппетитный и красивый! Пекла такие пироги из дрожжевого теста и с другой начинкой.Теперь попробую из слоеного и с брокколи.
Пирог удался. очень вкусно))
Нам этот пирог тоже очень понравился 👍 Большое спасибо за рецепт 💐
Очень вкусный пирог. Ели даже те, кто брокколи терпеть не может.