+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Мини-киш «Лосось в сливках»

Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
112939 ed4 square100
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Продолжаю тему согревающей зимней выпечки. На этот раз угодим тем, кто любит рыбные пироги. На песочном тесте придумала начинку по своему вкусу. Будет еще один вариант начинки, поэтому здесь использовала половину заявленного состава теста. Каждый киш получился очень сытным, поэтому его хватает на двоих смело. Приготовьте в выходные и завтрак в начале недели у вас будет готов!

От фирмы Joseph Joseph используем кулинарный «шпатель» для деления теста, миски для начинки и мерные ложечки.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
696
кКалл
29%
Белки22 г
Жиры44 г
Углеводы42 г
% от дневной нормы
5 %
9 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
200 г
150 г
1 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
0,3 ч. л.
4 ст. л.
1 ч. л.
Начинка
150 г
2 ст. л.
50 мл
14 шт.
1 горсть
Заливка
2 шт.
100 мл
2 щепотки
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Масло или сливочный маргарин порубить в муку.
Масло или сливочный маргарин порубить в муку.
На весь экран
шаг 2
Отделить желток и добавить в крошку.
Отделить желток и добавить в крошку.
На весь экран
шаг 3
Ввести сметану, сахар, посолить.
Ввести сметану, сахар, посолить.
На весь экран
шаг 4
Влить ложку водки и ледяную воду 3–4 ст. л.
Влить ложку водки и ледяную воду 3–4 ст. л.
На весь экран
шаг 5
Замесить масляное тесто и убрать в холодильник на 1 час или в морозилку на 15 минут, если некогда.
Замесить масляное тесто и убрать в холодильник на 1 час или в морозилку на 15 минут, если некогда.
На весь экран
шаг 6
Охлажденное тесто поделить пополам.
Охлажденное тесто поделить пополам.
На весь экран
шаг 7
Половинку убираем в пакете обратно в холодильник, вторую половину делим снова пополам.
Половинку убираем в пакете обратно в холодильник, вторую половину делим снова пополам.
На весь экран
шаг 8
Вот такой «шпатель» я получила от сайта в подарок, а магнитное прикрытие служит удобным скребком для остатков теста.
Вот такой «шпатель» я получила от сайта в подарок, а магнитное прикрытие служит удобным скребком для остатков теста.
На весь экран
шаг 9
Раскатать оба кусочка теста в тонкий круг.
Раскатать оба кусочка теста в тонкий круг.
На весь экран
шаг 10
Застелить керамические порционные формочки (диаметр 11 см) полоской пергамента, чтобы легче было потом достать, смазать кисточкой с маслом и распределить тесто по дну и бортикам.
Застелить керамические порционные формочки (диаметр 11 см) полоской пергамента, чтобы легче было потом достать, смазать кисточкой с маслом и распределить тесто по дну и бортикам.
На весь экран
шаг 11
Наколоть дно вилкой.
Наколоть дно вилкой.
На весь экран
шаг 12
Для начинки заранее залить кипятком кускус, накрыть блюдцем на 5 минут.
Для начинки заранее залить кипятком кускус, накрыть блюдцем на 5 минут.
На весь экран
шаг 13
Копченый лосось отделить от косточек, распотрошить.
Копченый лосось отделить от косточек, распотрошить.
На весь экран
шаг 14
В яйца влить сливки.
В яйца влить сливки.
На весь экран
шаг 15
Добавить тимьян, соль, перец.
Добавить тимьян, соль, перец.
На весь экран
шаг 16
Взбить.
Взбить.
На весь экран
шаг 17
Готовый кускус взрыхлить вилкой.
Готовый кускус взрыхлить вилкой.
На весь экран
шаг 18
Распределить кускус по дну.
Распределить кускус по дну.
На весь экран
шаг 19
Сверху рыбку.
Сверху рыбку.
На весь экран
шаг 20
Между рыбой воткнуть помидорки.
Между рыбой воткнуть помидорки.
На весь экран
шаг 21
Вылить в каждый заливку. Заливка не должна быть выше бортиков. Поставить в разогретую до 180°С духовку на полчаса.
Вылить в каждый заливку. Заливка не должна быть выше бортиков. Поставить в разогретую до 180°С духовку на полчаса.
На весь экран
шаг 22
Сыр натереть.
Сыр натереть.
На весь экран
шаг 23
Когда серединка схватится, вынуть киши.
Когда серединка схватится, вынуть киши.
На весь экран
шаг 24
Посыпать сыром.
Посыпать сыром.
На весь экран
шаг 25
Поставить еще в духовку до сырной корочки.
Поставить еще в духовку до сырной корочки.
На весь экран
шаг 26
Подаем в теплом виде, но и в холодном он хорош с крепким чаем или кофе. Можно каждый киш разрезать как мини пирог.
Подаем в теплом виде, но и в холодном он хорош с крепким чаем или кофе. Можно каждый киш разрезать как мини пирог.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Натали*Лали
Натали*Лали
11.02.2018 19:40:58

Сытный пирожок!😉🙋👍👍👍

ТатьянаS
ТатьянаS
11.02.2018 21:18:41
Натали*Лали,

Натуля,спасибо))) 😍💓💐💓

Лилия Я.
Лилия Я.
11.02.2018 19:08:29

Так я ещё не сочетала кускус,Танечка!Надо посочетать по твоему примеру😄👍Я ведь тоже всё больше по рыбке😌

ТатьянаS
ТатьянаS
11.02.2018 21:17:16
Лилия Я.,

На здоровье,Лилечка))) 🙌🍰🎀

НАТАЛИ
НАТАЛИ
11.02.2018 11:34:24

Это вкусно и сытно!😋👏

ТатьянаS
ТатьянаS
11.02.2018 21:15:50
НАТАЛИ,

Благодарю,Натали!))) 😊🍰🌟🍹

Оксана Чуб
Оксана Чуб
11.02.2018 09:07:58

Супер киши, и на завтрак можно и на перекус и на ужин, на любой случай 👏🤗

ТатьянаS
ТатьянаS
11.02.2018 21:15:08
Оксана Чуб,

Оксаночка,всё так! 🌞 Спасибо))) 👄🍒🍑🍓

ЭLENA
ЭLENA
11.02.2018 03:12:33

Танечка, киш у тебя сытный присытный)) а с чайком то как славно будет!!!🌞😋👏

ТатьянаS
ТатьянаS
11.02.2018 21:13:14
ЭLENA,

Спасибо,Леночка! 🍓 И перекус на работу будет просто отличный! 👋

Показать еще комментарии