+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Сконы со шпинатом, помидорами и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
25
26286
0
Реклама
Реклама

Мини-киш «Лосось в сливках»

Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
112939 ed4 square100
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Мини-киш «Лосось в сливках»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Продолжаю тему согревающей зимней выпечки. На этот раз угодим тем, кто любит рыбные пироги. На песочном тесте придумала начинку по своему вкусу. Будет еще один вариант начинки, поэтому здесь использовала половину заявленного состава теста. Каждый киш получился очень сытным, поэтому его хватает на двоих смело. Приготовьте в выходные и завтрак в начале недели у вас будет готов!

От фирмы Joseph Joseph используем кулинарный «шпатель» для деления теста, миски для начинки и мерные ложечки.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
697
кКалл
29%
Белки23 г
Жиры45 г
Углеводы44 г
% от дневной нормы
6 %
9 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
200 г
150 г
1 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
0,3 ч. л.
4 ст. л.
1 ч. л.
Начинка
150 г
2 ст. л.
50 мл
14 шт.
1 горсть
Заливка
2 шт.
100 мл
2 щепотки
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Мешок APOLLO genio "Bella" 17*30 см желтый
245 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
303 руб.
Нож для пиццы, хром, NADOBA, серия SIRENA
349 руб.
Ролик для нарезки сетки Tescoma DELICIA 630044
740 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1439 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Нож для консервов APOLLO "Noir"
594 руб.
Ролик для вырезания колец DELICIA d 45 см, Tescoma 630039
340 руб.
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
710 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
427 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Силиконовая кондитерская щетка Tescoma DELICIA 630290
430 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Масло или сливочный маргарин порубить в муку.
Масло или сливочный маргарин порубить в муку.
На весь экран
шаг 2
Отделить желток и добавить в крошку.
Отделить желток и добавить в крошку.
На весь экран
шаг 3
Ввести сметану, сахар, посолить.
Ввести сметану, сахар, посолить.
На весь экран
шаг 4
Влить ложку водки и ледяную воду 3–4 ст. л.
Влить ложку водки и ледяную воду 3–4 ст. л.
На весь экран
шаг 5
Замесить масляное тесто и убрать в холодильник на 1 час или в морозилку на 15 минут, если некогда.
Замесить масляное тесто и убрать в холодильник на 1 час или в морозилку на 15 минут, если некогда.
На весь экран
шаг 6
Охлажденное тесто поделить пополам.
Охлажденное тесто поделить пополам.
На весь экран
шаг 7
Половинку убираем в пакете обратно в холодильник, вторую половину делим снова пополам.
Половинку убираем в пакете обратно в холодильник, вторую половину делим снова пополам.
На весь экран
шаг 8
Вот такой «шпатель» я получила от сайта в подарок, а магнитное прикрытие служит удобным скребком для остатков теста.
Вот такой «шпатель» я получила от сайта в подарок, а магнитное прикрытие служит удобным скребком для остатков теста.
На весь экран
шаг 9
Раскатать оба кусочка теста в тонкий круг.
Раскатать оба кусочка теста в тонкий круг.
На весь экран
шаг 10
Застелить керамические порционные формочки (диаметр 11 см) полоской пергамента, чтобы легче было потом достать, смазать кисточкой с маслом и распределить тесто по дну и бортикам.
Застелить керамические порционные формочки (диаметр 11 см) полоской пергамента, чтобы легче было потом достать, смазать кисточкой с маслом и распределить тесто по дну и бортикам.
На весь экран
шаг 11
Наколоть дно вилкой.
Наколоть дно вилкой.
На весь экран
шаг 12
Для начинки заранее залить кипятком кускус, накрыть блюдцем на 5 минут.
Для начинки заранее залить кипятком кускус, накрыть блюдцем на 5 минут.
На весь экран
шаг 13
Копченый лосось отделить от косточек, распотрошить.
Копченый лосось отделить от косточек, распотрошить.
На весь экран
шаг 14
В яйца влить сливки.
В яйца влить сливки.
На весь экран
шаг 15
Добавить тимьян, соль, перец.
Добавить тимьян, соль, перец.
На весь экран
шаг 16
Взбить.
Взбить.
На весь экран
шаг 17
Готовый кускус взрыхлить вилкой.
Готовый кускус взрыхлить вилкой.
На весь экран
шаг 18
Распределить кускус по дну.
Распределить кускус по дну.
На весь экран
шаг 19
Сверху рыбку.
Сверху рыбку.
На весь экран
шаг 20
Между рыбой воткнуть помидорки.
Между рыбой воткнуть помидорки.
На весь экран
шаг 21
Вылить в каждый заливку. Заливка не должна быть выше бортиков. Поставить в разогретую до 180°С духовку на полчаса.
Вылить в каждый заливку. Заливка не должна быть выше бортиков. Поставить в разогретую до 180°С духовку на полчаса.
На весь экран
шаг 22
Сыр натереть.
Сыр натереть.
На весь экран
шаг 23
Когда серединка схватится, вынуть киши.
Когда серединка схватится, вынуть киши.
На весь экран
шаг 24
Посыпать сыром.
Посыпать сыром.
На весь экран
шаг 25
Поставить еще в духовку до сырной корочки.
Поставить еще в духовку до сырной корочки.
На весь экран
шаг 26
Подаем в теплом виде, но и в холодном он хорош с крепким чаем или кофе. Можно каждый киш разрезать как мини пирог.
Подаем в теплом виде, но и в холодном он хорош с крепким чаем или кофе. Можно каждый киш разрезать как мини пирог.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Натали*Лали
Натали*Лали
11.02.2018 19:40:58

Сытный пирожок!😉🙋👍👍👍

ТатьянаS
ТатьянаS
11.02.2018 21:18:41
Натали*Лали,

Натуля,спасибо))) 😍💓💐💓

Лилия Я.
Лилия Я.
11.02.2018 19:08:29

Так я ещё не сочетала кускус,Танечка!Надо посочетать по твоему примеру😄👍Я ведь тоже всё больше по рыбке😌

ТатьянаS
ТатьянаS
11.02.2018 21:17:16
Лилия Я.,

На здоровье,Лилечка))) 🙌🍰🎀

НАТАЛИ
НАТАЛИ
11.02.2018 11:34:24

Это вкусно и сытно!😋👏

ТатьянаS
ТатьянаS
11.02.2018 21:15:50
НАТАЛИ,

Благодарю,Натали!))) 😊🍰🌟🍹

Оксана Чуб
Оксана Чуб
11.02.2018 09:07:58

Супер киши, и на завтрак можно и на перекус и на ужин, на любой случай 👏🤗

ТатьянаS
ТатьянаS
11.02.2018 21:15:08
Оксана Чуб,

Оксаночка,всё так! 🌞 Спасибо))) 👄🍒🍑🍓

ЭLENA
ЭLENA
11.02.2018 03:12:33

Танечка, киш у тебя сытный присытный)) а с чайком то как славно будет!!!🌞😋👏

ТатьянаS
ТатьянаS
11.02.2018 21:13:14
ЭLENA,

Спасибо,Леночка! 🍓 И перекус на работу будет просто отличный! 👋

Показать еще комментарии