Пахлава

Смешайте мягкое сливочное масло, сметану ,1 яйцо.

Должна получится однородная консистенция.

Добавьте просеянную муку.

Замесите тесто. Отправьте в холодильник, пока занимаетесь начинкой.

Подготовьте ингредиенты для начинки. Я взяла смесь орехов и цукатов ТМ «Семушка» (использовала только орехи) и грецкий орех.

Смесь орехов ТМ «Семушка» переложите в кухонный комбайн и перемолите вместе с сахаром и пряностями. В моей смеси не было грецких орехов, я их добавила отдельно. Несколько ядрышек грецкого ореха я оставила для украшения.

Получилась такая смесь.

Выложите отдохнувшее тесто.

Разделите на 6 равных частей.

Раскатайте каждый кусочек теста в тонкий пласт. Выложите на смазанный маслом противень. Мой противень 20х18 см.

Сверху тесто посыпьте щедрой порцией ореховой начинки. Чередуйте так каждый слой. Последний слой теста оставьте без посыпки.

Наметьте тесто на порционные заготовки. Яйцо взбейте. Грецкие орехи разрежьте на 2 части.

Смажьте тесто яйцом, выложите грецкие орехи и отправьте тесто в разогретую до 200°С духовку на 15 минут.

Через 15 минут выньте тесто из духовки, вылейте на него растопленное сливочное масло. Поставьте форму в духовку на 25–30 минут.

Смешайте воду, сахар, мед и проварите при постоянном помешивании сироп в течении 5 минут.

Выньте пахлаву из духовки. Пройдитесь ножом по разрезам. Вылейте медовую наливку. Оставьте пахлаву пропитаться на 10–15 минут.

Посыпаем готовую пахлаву цукатами. Даем остыть и подаем к столу.

Выкладываем нашу пахлаву на блюдо.

Приятного аппетита!