Особенности рецепта: Пырики с курицей, грибами и сыром из слоёного теста

🟢 Быстро 🔥 18 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ая.

Пырики с курицей, грибами и сыром из слоёного теста

12 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Пырики готовятся очень быстро,также и поедаются.Тесто всегда можно хранить «про запас» а курочка у меня часто остается после запекания.Пырики хороши и к чаю,и вместо бутербродов на ланч,и в качестве закуски.Начинка может быть разная,здесь можно импровизировать на ваш вкус.Можно подавать со сметанкой.

Слово редактора

Пырики — это слоёные пирожки с сытной начинкой из курицы, жареных грибов и сыра. Тесто раскатывается тонко, нарезается на треугольники или прямоугольники, а начинка защипывается внутри. Запекаются в духовке до румяной корочки. Подходят для быстрого перекуса, завтрака или к чаю. Можно варьировать начинку, добавляя разные виды мяса или овощей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеноепо вкусу
мясопо вкусу
грибыпо вкусу
сырпо вкусу
зеленьпо вкусу
майонезпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории18кКал
0.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Освободить тесто от упаковки и дать оттаять 10-15 минут.
Не размораживать тесто полностью — слегка подмороженное легче раскатывать и резать.
Шаг 2
Шаг 2
Курицу разобрать на волокна, грибы нарезать, обжарить, посолить и поперчить, смешать.
Грибы обжаривать до полного выпаривания жидкости, иначе начинка получится водянистой.
Шаг 3
Шаг 3
Добавить тёртый сыр и немного майонеза.
Майонез добавлять по минимуму — он нужен только для связывания начинки.
Шаг 4
Шаг 4
Разогреть духовку до 180 °C.
Противень с пыриками можно поставить в уже разогретую духовку для лучшего подъёма теста.
Шаг 5
Шаг 5
Раскатать тесто как можно тоньше. Нарезать треугольники или прямоугольники, посередине положить начинку и хорошо защипать края.
Края защипывать тщательно, можно смочить водой для лучшего склеивания.
Шаг 6
Шаг 6
Выстелить противень бумагой или фольгой для запекания и отправить в духовку на 20-25 минут.
Следить, чтобы пырики не подгорели — время зависит от мощности духовки.

На заметку

Готовые пырики подавать горячими или тёплыми — так они вкуснее всего. Хранить можно в холодильнике до 2 дней, разогревая в духовке или микроволновке. Начинку можно варьировать: добавить лук, зелень или заменить курицу на фарш. Этот рецепт с фото показывает, как быстро приготовить сытные пирожки к чаю или в дорогу.