Картофельные лепешки с творогом и зеленью

Картофельные лепешки с творогом и зеленью

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Лепешки из картофельного теста в форме чебуреков с творогом и зеленью. Благодаря картофельному пюре они выходят мягко-нежными.

Лучше жарить их столько, сколько съедите, оставшееся тесто и начинку поставить в холодильник и на следующий день еще раз пожарить свеженькие. Свежие и горячие — они вообще вкуснятина.

Предлагаю есть прямо со сковороды и со сметаной.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы53г
    17.67% от дневной нормы
  • Калории433кКал
    18.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Картофель отварили, добавили яйцо, кусочек (60 г) сливочного масла, быстро помяли картофеледавилкой, соль и перец по вкусу добавили, просеяли на рабочую поверхность 300 г муки.
    Картофель отварили, добавили яйцо, кусочек (60 г) сливочного масла, быстро помяли картофеледавилкой, соль и перец по вкусу добавили, просеяли на рабочую поверхность 300 г муки.
  • Шаг 2 И начинаем замешивать тесто в муке.
    И начинаем замешивать тесто в муке.
  • Шаг 3 Помимо первых 300 г муки я добавила еще 100 г при дальнейшем замесе, не старайтесь много добавлять муки, чтобы тесто красиво совсем не липло к рукам, лепешки выйдут резиновые. Если хорошо остудить пюре, то муки, я уверена, уйдет еще меньше, чем у меня.
    Помимо первых 300 г муки я добавила еще 100 г при дальнейшем замесе, не старайтесь много добавлять муки, чтобы тесто красиво совсем не липло к рукам, лепешки выйдут резиновые. Если хорошо остудить пюре, то муки, я уверена, уйдет еще меньше, чем у меня.
  • Шаг 4 Творог помять вилкой, посолить, поперчить по вкусу и добавить нарезанную зелень.
    Творог помять вилкой, посолить, поперчить по вкусу и добавить нарезанную зелень.
  • Шаг 5 Тесто делим на равные 8 частей, берем одну часть и раскатываем в лепешку, на одну половину выкладываем творожную начинку, второй половиной накрываем и защипываем крепко края.
    Тесто делим на равные 8 частей, берем одну часть и раскатываем в лепешку, на одну половину выкладываем творожную начинку, второй половиной накрываем и защипываем крепко края.
  • Шаг 6 Выходит вот такой картофельный чебурек.
    Выходит вот такой картофельный чебурек.
  • Шаг 7 Жарим на сухой сковороде до румянца с двух сторон.
    Жарим на сухой сковороде до румянца с двух сторон.
  • Шаг 8 Горячие лепешки смазываем растопленным сливочным маслом с двух сторон.
    Горячие лепешки смазываем растопленным сливочным маслом с двух сторон.
  • Шаг 9 Вот такое угощение с кружечкой бульона или со сметаной. Приятного аппетита!
    Вот такое угощение с кружечкой бульона или со сметаной. Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

ЛюбительЛюбитель,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • ArtUpcyclingDesing17
    ArtUpcyclingDesing17

     хороший рецепт,утащила в книжку

    • Мальва
      Мальва

       Вкуснятина, точно, думаю, много можно съесть))))😘😚😍

      Оставить комментарий