+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Блины на пиве с грушевым соусом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
18
24962
2
Реклама
Реклама

Блинный торт «Тирамису»

Блинный торт «Тирамису»
Блинный торт «Тирамису»
113444 ed4 square100
Блинный торт «Тирамису»
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Блинный торт по мотивам всеми любимого десерта. Необычайно нежный, с ароматками кофе и какао, с сырным кремом и шоколадом. Объедение!

А в качестве помощника мне на кухне пригодился бы набор разделочных досок Index 17 Compact графит от Joseph Joseph, ведь во время приготовления пищи нужно соблюдать определенные правила и использовать разные доски для разных видов продуктов.

 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
530
кКалл
22%
Белки10 г
Жиры37 г
Углеводы40 г
% от дневной нормы
3 %
7 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Блины
1 стакан
2 стакана
2 шт.
1 ч. л.
30 г
Крем
500 г
110 г
3 ст. л.
100 мл
3 ст. л.
60 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Рецепт рассчитан на форму 20 см. 1 стакан — 250 мл. Блины. В большую миску просеять муку, добавить сахар и щепотку соли. Сделать углубление.
Рецепт рассчитан на форму 20 см. 1 стакан — 250 мл. Блины. В большую миску просеять муку, добавить сахар и щепотку соли. Сделать углубление.
На весь экран
шаг 2
Разбить в него яйца и взбить их венчиком.
Разбить в него яйца и взбить их венчиком.
На весь экран
шаг 3
Продолжая взбивать, влить молоко. Получится жидкое тесто. Оставить тесто на 30 минут.
Продолжая взбивать, влить молоко. Получится жидкое тесто. Оставить тесто на 30 минут.
На весь экран
шаг 4
Сварить кофе. Остудить. Сливочное масло растопить. По ходу жарки блинов смазывать сковороду маслом, используя кисточку. Вылить на хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду примерно половину стандартного половника теста, покрутить сковородой, чтобы тесто равномерно распределилось. Жарить блинчики до чуть золотистого цвета с одной стороны. Поддеть блинчик ножом и аккуратно снять. Я складываю готовые блинчики в 2 стопочки на кухонное полотенце.
Сварить кофе. Остудить. Сливочное масло растопить. По ходу жарки блинов смазывать сковороду маслом, используя кисточку. Вылить на хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду примерно половину стандартного половника теста, покрутить сковородой, чтобы тесто равномерно распределилось. Жарить блинчики до чуть золотистого цвета с одной стороны. Поддеть блинчик ножом и аккуратно снять. Я складываю готовые блинчики в 2 стопочки на кухонное полотенце.
На весь экран
шаг 5
Для крема маскарпоне предварительно достать из холодильника, чтоб он немного размягчился. В большой миске смешать маскарпоне, сливки и сахарную пудру (если любите послаще, можно добавить и 150 г пудры). Должен получиться довольно жидкий крем консистенции сметаны, чтобы его легко было намазывать на блинчики тонким слоем.
Для крема маскарпоне предварительно достать из холодильника, чтоб он немного размягчился. В большой миске смешать маскарпоне, сливки и сахарную пудру (если любите послаще, можно добавить и 150 г пудры). Должен получиться довольно жидкий крем консистенции сметаны, чтобы его легко было намазывать на блинчики тонким слоем.
На весь экран
шаг 6
Когда все блинчики пожарены, займемся сборкой торта.
Когда все блинчики пожарены, займемся сборкой торта.
На весь экран
шаг 7
Для сборки я использовала регулируемое кондитерское кольцо и бордюрную ленту. Можете собрать торт в разъемной форме или без нее, просто он не будет таким ровненьким. Но это не суть. Выкладываем блинчик, смазываем кисточкой его кофе, наносим крем тонким слоем.
Для сборки я использовала регулируемое кондитерское кольцо и бордюрную ленту. Можете собрать торт в разъемной форме или без нее, просто он не будет таким ровненьким. Но это не суть. Выкладываем блинчик, смазываем кисточкой его кофе, наносим крем тонким слоем.
На весь экран
шаг 8
Если блинчики очень тонкие, то на один слой крема можно положить 2 блинчика.
Если блинчики очень тонкие, то на один слой крема можно положить 2 блинчика.
На весь экран
шаг 9
Верх заканчиваем блинчиком и смазываем кремом. Торт убрать часа на 2 в холодильник.
Верх заканчиваем блинчиком и смазываем кремом. Торт убрать часа на 2 в холодильник.
На весь экран
шаг 10
Нарубить шоколад. С торта снять бортики, посыпать какао (используя ситечко), украсить кусочками шоколада. Сварите чашечку кофе и наслаждайтесь!
Нарубить шоколад. С торта снять бортики, посыпать какао (используя ситечко), украсить кусочками шоколада. Сварите чашечку кофе и наслаждайтесь!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
Ольга Родина
Ольга Родина
09.03.2019 15:39:31

даже внешний вид покорил меня- представила какой на вкус- спасибо большое за рецепт

Елена Шашкина
Елена Шашкина
10.03.2019 11:46:31
Ольга Родина,

Спасибо!!! 😀😀😀

Виолетта Пугина
Виолетта Пугина
11.03.2018 00:29:27

Спасибо большое! Очень хороший рецепт, все довольны, очень вкусно.

ТатьянаS
ТатьянаS
24.02.2018 01:37:57

Как элегантно и вкусно! 👌👄👆

Елена Шашкина
Елена Шашкина
24.02.2018 08:51:53
ТатьянаS,

спасибо!

Констанция
Констанция
23.02.2018 14:17:34

Очень вкусно и фото стильные! Супер!👏👏👏👏👏🌹🌹🌹

Елена Шашкина
Елена Шашкина
23.02.2018 14:45:58
Констанция,

спасибо! 😊😊😊

Лена loneil
Лена loneil
22.02.2018 22:51:34

Леночка, очень вкусно у вас!👍👏 тирамису - мой любимый десерт, а блинчики по его мотивам, думаю, тоже верх блаженства!😘🌺🌷

Елена Шашкина
Елена Шашкина
23.02.2018 08:09:14
Лена loneil,

спасибо, я тоже люблю все по мотивам тирамису!