Особенности рецепта: «Сыр» дальневосточный с кальмарами

🟢 Быстро 🔥 242 ккал 🟡 25 мин мин 🧡 Количество порций 5. Автор Лялич.

«Сыр» дальневосточный с кальмарами

03 июля 2026

Время приготовления 25 мин

Описание рецепта

Это ни какой-то определенный вид сыра, как может показаться на первый взгляд из названия. Это оригинальное название рецепта из сборника рецептов. Делается очень просто и быстро, вкусно и полезно. Так же он рекомендуется в диетах № 1, 2, 3, 4, 5, 9, 11, 13, 15. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Слово редактора

«Сыр» дальневосточный — не самостоятельный вид сыра, а рецепт намазной массы из варёных кальмаров, твёрдого сыра, сливочного масла и молока. Формуется в брусок или колбаску, охлаждается и нарезается ломтиками. Подходит как закуска или намазка на хлеб. Рецепт включён в лечебные диеты № 1–5, 9, 11, 13, 15, поэтому хорош для тех, кто следит за питанием.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории242кКал
10.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Довести подсоленную воду до кипения, положить кальмары и снова довести до кипения. Варить одну минуту, слить воду, сразу остудить кальмары под струёй холодной воды. Перед дальнейшим использованием споласкиваем их холодной кипячёной водой.
Остужайте кальмары быстро — это сохраняет нежную текстуру и предотвращает переготовку.
Шаг 2
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
Мелкая тёрка даёт однородную массу без крупных комочков сыра.
Шаг 3
Варёные кальмары нарезать, затем измельчить в блендере.
Если кальмары крупные, нарежьте их перед блендером — так измельчение пройдёт равномернее.
Шаг 4
Добавить к кальмарам в блендере мягкое сливочное масло, натёртый сыр и молоко. Пробить до однородной массы. По желанию добавить чёрный молотый перец.
Масло должно быть комнатной температуры, иначе масса плохо смешается.
Шаг 5
Выложить массу на чистый полиэтилен в форме брусочка или колбаски, туго завернуть и убрать в холодильник на несколько часов.
Чем плотнее завернёте в плёнку, тем ровнее получится форма бруска.
Шаг 6
Достать из холодильника, снять плёнку, нарезать и подавать.
Перед нарезкой подержите «сыр» в холодильнике не менее двух часов — масса должна хорошо застыть.
Шаг 7
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

На заметку

Готовый «сыр» хранится в холодильнике до двух суток, завёрнутый в плёнку. Подавайте нарезанным ломтиками на хлебе или крекерах. Этот рецепт с фото показывает, что необычная закуска из кальмаров делается быстро и без лишних усилий. Можно варьировать: добавить немного чеснока или зелени в массу перед формовкой.