Дрожжевой рулет с творогом, арахисом и ананасами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Воздушный дрожжевой рулет. Для этого рецепта я всегда использую кефир и качественный маргарин. Аромат бесподобный! С тестом очень легко работать. Из указанного количества ингредиентов теста получилось на 2 рулета. Учтите это, если будете готовить по моему рецепту. Таким способом, как показано в рецепте, обычно я формирую булочки с заварным кремом. Чтобы не мучиться, перенести аккуратно тесто на противень, лучше формировать его сразу на противне. Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- кефир200г
- яйца куриные2шт.
- сахар6ст. л.
- дрожжи сухие11г
- мука3стакан
- маргарин100г
- сольпо вкусу
- Арахисовая начинка
- арахис ТМ «Семушка»100г
- сахар коричневый100г
- ванилин1г
- сливочное масло1ст. л.
- Творожно-ананасовая начинка
- творог обезжиренный250г
- ананасы консервированные1банка
- ванилин1г
- сахар0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы142г47.33% от дневной нормы
- Калории917кКал38.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В подогретый кефир положите дрожжи, сахар и перемешайте. Добавьте яйца и соль, перемешайте. - Шаг 2
Добавьте 1 стакан муки и растопленный маргарин. Перемешайте и постепенно добавьте остальную муку. Тесто должно получиться мягким, не липнуть к рукам. - Шаг 3
Сформируйте тесто в шар, накройте емкость и оставьте до увеличения теста в 2 раза. На кефире тесто быстро подходит, у меня за 30 минут. - Шаг 4
Пока поднимается тесто, делаем начинки. Для первой потребуется обезжиренный творог, ананасы консервированные, ванилин, сахар. Для второй начинки возьмите арахис ТМ «Семушка», коричневый сахар, ванилин. - Шаг 5
Ананасы нарежьте кубиком, смешайте с творогом и сахаром. У меня начинка получилась жидковатой, я выложила ее в мелкое сито и дала стечь излишку жидкости. - Шаг 6
Арахис ТМ «Семушка» перемолите в блендере с коричневым сахаром и ванилином. - Шаг 7
Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник. - Шаг 8
Визуально поделите тесто на 4 части. На 1/4 выложите творожно-ананасовую начинку. - Шаг 9
Подверните тесто и края. - Шаг 10
Смажьте следующую часть сливочным маслом. - Шаг 11
Распределите на масле арахисовую начинку. Края подверните. - Шаг 12
Свободный край нарежьте полосками. Сверните рулет. - Шаг 13
Переложите рулет на смазанный маслом противень. Дайте расстояться 10 минут. - Шаг 14
Смажьте рулет взбитым яйцом и украсьте кольцами ананаса и арахисом. - Шаг 15
Выпекайте в разогретой до 180⁰С духовке 40 минут. - Шаг 16
Нарежьте порционно и подавайте к столу! - Шаг 17
Тесто получилось воздушное, начинка нежная, арахис придает неповторимый аромат и текстуру рулету. - Шаг 18
Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Оценить54
0