Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Суфле из козьего сыра и тимьяна
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
28
33637
1
Реклама

Салат-гриль с сыром халуми или Затрак по-гречески

Салат-гриль с сыром халуми или Затрак по-гречески
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Саганаки — это греческая закуска, представляющая собой запеченый в кляре сыр (так называют и сам вид сыра, предназначенный для запекания), а также популярный в Северной Греции сыр фета, запеченный в керамической посуде под слоем помидоров и перца. В разных частях страны, естественно, саганаки готовят по-своему: сыр используют любой и кляр разнообразный, но чаще всего состоящий из муки и яиц. Я же сегодня на завтрак приготовила себе любимой более облегченный вариант этого блюда (весна же уже завтра начинается😁☝). Получился довольно легкий, питательный и полезный завтрак благодаря овощам-гриль, нотке копчености и специям.

Для приготовления завтрака я бы с удовольствием использовала набор кухонных инструментов Elevate Carousel" от бренда Joseph Joseph, ведь в нем сразу столько нужных мне на кухне предметов!

Пищевая ценность порции

785
кКал
33%
Белки23 г
Жиры60 г
Углеводы18 г
% от дневной нормы
6 %
12 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для кляра
120 г
1 горсть
2 ст. л.
1 г
Овощи -гриль
2 шт.
1 шт.
1 пучок
3 ст. л.
3 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
2 ст. л.
5 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Подготовим ингредиенты для нашего салата. На две порции вполне достаточно 2 средние помидоры, один болгарский перчик и сыр, как я уже указала, в моем случае сыр халуми. Заранее ставим сковороду-гриль разогреваться! Очень важно выкладывать продукты именно на горячую сковороду!
Подготовим ингредиенты для нашего салата. На две порции вполне достаточно 2 средние помидоры, один болгарский перчик и сыр, как я уже указала, в моем случае сыр халуми. Заранее ставим сковороду-гриль разогреваться! Очень важно выкладывать продукты именно на горячую сковороду!


На весь экран
Сыр я нарезала прямоугольниками. У меня сыр уже сразу попался с зеленью.
Сыр я нарезала прямоугольниками. У меня сыр уже сразу попался с зеленью.


На весь экран
Приготовим кляр. С таким вариантом кляра я пробовала саганаки несколько лет назад в Греции, он мне очень понравился, поэтому рассказываю и вам. В одну мисочку разбиваем яйцо. В другую мисочку — горсть кунжутного семени, немного свежемолотого перца и пару столовых ложек кунжутного масла. Яйцо разбить вилочкой. Я не солила, решив что сыр сам по себе соленый. И, на мой вкус, это было правильно. Итак, сначала обмакиваем сыр в яйцо, затем — в кунжутно-масляную смесь, и на сковороду.
Приготовим кляр. С таким вариантом кляра я пробовала саганаки несколько лет назад в Греции, он мне очень понравился, поэтому рассказываю и вам. В одну мисочку разбиваем яйцо. В другую мисочку — горсть кунжутного семени, немного свежемолотого перца и пару столовых ложек кунжутного масла. Яйцо разбить вилочкой. Я не солила, решив что сыр сам по себе соленый. И, на мой вкус, это было правильно. Итак, сначала обмакиваем сыр в яйцо, затем — в кунжутно-масляную смесь, и на сковороду.


На весь экран
Помидоры разрезаемых пополам, срез сбрызгиваем оливковым маслом. Перчик освобождаем от семян и режем полосочками.
Помидоры разрезаемых пополам, срез сбрызгиваем оливковым маслом. Перчик освобождаем от семян и режем полосочками.


На весь экран
На хорошо разогретую сковороду кладем помидоры срезом вниз. Туда же отпраляем полосочки перца. Помидоры подрумяниваются очень быстро, буквально за пару минут. Их жарим только с одной стороны и снимаем. Перчик я жарила с двух сторон.
На хорошо разогретую сковороду кладем помидоры срезом вниз. Туда же отпраляем полосочки перца. Помидоры подрумяниваются очень быстро, буквально за пару минут. Их жарим только с одной стороны и снимаем. Перчик я жарила с двух сторон.


На весь экран
Сыр жареный. Как же вкусны эти полосочки от сковороды-гриль. Ничем не заменимый аромат дымка.
Сыр жареный. Как же вкусны эти полосочки от сковороды-гриль. Ничем не заменимый аромат дымка.


На весь экран
Овощи и сыр снимаем со сковороды. Все такие полосатенькие, загорелые и мегаароматные! Даем им немного остыть.
Овощи и сыр снимаем со сковороды. Все такие полосатенькие, загорелые и мегаароматные! Даем им немного остыть.


На весь экран
А пока в большой миске заправим салатный микс. Заправка простая: кунжутное масло, соевый соус, сок лимона, соль и свежемолотый перец. Все. Искупаем наши листики в этой заправке.
А пока в большой миске заправим салатный микс. Заправка простая: кунжутное масло, соевый соус, сок лимона, соль и свежемолотый перец. Все. Искупаем наши листики в этой заправке.


На весь экран
Можно сервировать блюдо: сначала — подушка из зелени, сверху на нее — овощи и король сегодняшнего завтрака — жареный сыр халуми в очень и, заметьте, легкой, что нам с вами, девочкам, в преддверии весны очень необходимо, кунжутной панировке!
Можно сервировать блюдо: сначала — подушка из зелени, сверху на нее — овощи и король сегодняшнего завтрака — жареный сыр халуми в очень и, заметьте, легкой, что нам с вами, девочкам, в преддверии весны очень необходимо, кунжутной панировке!


На весь экран
Можно завтракать! Это очень вкусно, свежо по-летнему и очень полезно!
Можно завтракать! Это очень вкусно, свежо по-летнему и очень полезно!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 16
Отправить
Т
Т
6 лет назад

Вот да)),согласна с Викой! В любое время дня такое сочно-вкусное можно скушать! 💁🌿🍀🍅

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад
Т,

Танюш, кушай когда хочется! Главное чтоб вкусно было! 😄 😍💥я порой могу супчика 🍵или мясца 🍗рано с утра навернуть, если очень хочется!😂😂😂

Т
Т
6 лет назад
Лена loneil,

А я супчик и вечером могу))) 😉🍵

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад
Т,

Нам девочкам можно все😉👏😜

Т
Т
6 лет назад
Лена loneil,

Ага! 😉 А ночью-шоколадку!🍫

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад
Т,

Танюш, вот ты прямо в точку!🤗😂😂ночь частенько у меня посвящена Шоколаду🍫 😅😂😂

Т
Т
6 лет назад
Лена loneil,

Ага,в данный момент у меня шогете с крупинками кофе-прикольно! 👄

vicky
vicky
6 лет назад

А я бы предпочла съесть такой салат на ужин 👌😋если, конечно останется 😉❣️🌿🌷

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад
vicky,

Викуль, для тебя не только можно оставить салатика, тебе к ужину можно заново приготовит!🤣😘💖🌷

vicky
vicky
6 лет назад
ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад

Леночка, эти полосочки будоражат аппетит!!!👍😋🍴

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад
ЭLENA,

Спасибо, Ленусь! 🌺🌸🌷💐🌟 эти полосочки сначала аппетит будоражат, а как только попробуешь, остановиться сложно! Аромат костра!🔥 А, кстати, модно и не останавливаться!😋😜 все же здесь полезное!

Виктория
Виктория
6 лет назад

На кростате, наслождаясь своими любимыми передачами о кулинарии, да в субботу... Хочу... 🤣 😋😘

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад
Виктория,

Викочка, ну кто ж мешает! Угощайся от души и спасибо!😘😍🌸🌺🌹⭐️

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
6 лет назад

Я забежала на поздний завтрак 😉 Очень вкусненько и полезно 😋😍

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Угощайся, Аленушка!😘💕🌻 спасибо большое за теплую оценку!💐👏🌹 на самом деле вот именно такой мрй любимый вариант завтрака, легкий но питательный!😋

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.