+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Яйца кокот со шпинатом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
17
26815
6
Картофель, начиненный творогом и копченой рыбой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
24
31496
1
Реклама
Реклама

Салат-гриль с сыром халуми или Затрак по-гречески

Салат-гриль с сыром халуми или Затрак по-гречески
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Саганаки — это греческая закуска, представляющая собой запеченый в кляре сыр (так называют и сам вид сыра, предназначенный для запекания), а также популярный в Северной Греции сыр фета, запеченный в керамической посуде под слоем помидоров и перца. В разных частях страны, естественно, саганаки готовят по-своему: сыр используют любой и кляр разнообразный, но чаще всего состоящий из муки и яиц. Я же сегодня на завтрак приготовила себе любимой более облегченный вариант этого блюда (весна же уже завтра начинается😁☝). Получился довольно легкий, питательный и полезный завтрак благодаря овощам-гриль, нотке копчености и специям.

Для приготовления завтрака я бы с удовольствием использовала набор кухонных инструментов Elevate Carousel" от бренда Joseph Joseph, ведь в нем сразу столько нужных мне на кухне предметов!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
785
кКалл
33%
Белки23 г
Жиры60 г
Углеводы18 г
% от дневной нормы
6 %
12 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для кляра
120 г
1 горсть
2 ст. л.
1 г
Овощи -гриль
2 шт.
1 шт.
1 пучок
3 ст. л.
3 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
2 ст. л.
5 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Подготовим ингредиенты для нашего салата. На две порции вполне достаточно 2 средние помидоры, один болгарский перчик и сыр, как я уже указала, в моем случае сыр халуми. Заранее ставим сковороду-гриль разогреваться! Очень важно выкладывать продукты именно на горячую сковороду!
Подготовим ингредиенты для нашего салата. На две порции вполне достаточно 2 средние помидоры, один болгарский перчик и сыр, как я уже указала, в моем случае сыр халуми. Заранее ставим сковороду-гриль разогреваться! Очень важно выкладывать продукты именно на горячую сковороду!
На весь экран
шаг 2
Сыр я нарезала прямоугольниками. У меня сыр уже сразу попался с зеленью.
Сыр я нарезала прямоугольниками. У меня сыр уже сразу попался с зеленью.
На весь экран
шаг 3
Приготовим кляр. С таким вариантом кляра я пробовала саганаки несколько лет назад в Греции, он мне очень понравился, поэтому рассказываю и вам. В одну мисочку разбиваем яйцо. В другую мисочку — горсть кунжутного семени, немного свежемолотого перца и пару столовых ложек кунжутного масла. Яйцо разбить вилочкой. Я не солила, решив что сыр сам по себе соленый. И, на мой вкус, это было правильно. Итак, сначала обмакиваем сыр в яйцо, затем — в кунжутно-масляную смесь, и на сковороду.
Приготовим кляр. С таким вариантом кляра я пробовала саганаки несколько лет назад в Греции, он мне очень понравился, поэтому рассказываю и вам. В одну мисочку разбиваем яйцо. В другую мисочку — горсть кунжутного семени, немного свежемолотого перца и пару столовых ложек кунжутного масла. Яйцо разбить вилочкой. Я не солила, решив что сыр сам по себе соленый. И, на мой вкус, это было правильно. Итак, сначала обмакиваем сыр в яйцо, затем — в кунжутно-масляную смесь, и на сковороду.
На весь экран
шаг 4
Помидоры разрезаемых пополам, срез сбрызгиваем оливковым маслом. Перчик освобождаем от семян и режем полосочками.
Помидоры разрезаемых пополам, срез сбрызгиваем оливковым маслом. Перчик освобождаем от семян и режем полосочками.
На весь экран
шаг 5
На хорошо разогретую сковороду кладем помидоры срезом вниз. Туда же отпраляем полосочки перца. Помидоры подрумяниваются очень быстро, буквально за пару минут. Их жарим только с одной стороны и снимаем. Перчик я жарила с двух сторон.
На хорошо разогретую сковороду кладем помидоры срезом вниз. Туда же отпраляем полосочки перца. Помидоры подрумяниваются очень быстро, буквально за пару минут. Их жарим только с одной стороны и снимаем. Перчик я жарила с двух сторон.
На весь экран
шаг 6
Сыр жареный. Как же вкусны эти полосочки от сковороды-гриль. Ничем не заменимый аромат дымка.
Сыр жареный. Как же вкусны эти полосочки от сковороды-гриль. Ничем не заменимый аромат дымка.
На весь экран
шаг 7
Овощи и сыр снимаем со сковороды. Все такие полосатенькие, загорелые и мегаароматные! Даем им немного остыть.
Овощи и сыр снимаем со сковороды. Все такие полосатенькие, загорелые и мегаароматные! Даем им немного остыть.
На весь экран
шаг 8
А пока в большой миске заправим салатный микс. Заправка простая: кунжутное масло, соевый соус, сок лимона, соль и свежемолотый перец. Все. Искупаем наши листики в этой заправке.
А пока в большой миске заправим салатный микс. Заправка простая: кунжутное масло, соевый соус, сок лимона, соль и свежемолотый перец. Все. Искупаем наши листики в этой заправке.
На весь экран
шаг 9
Можно сервировать блюдо: сначала — подушка из зелени, сверху на нее — овощи и король сегодняшнего завтрака — жареный сыр халуми в очень и, заметьте, легкой, что нам с вами, девочкам, в преддверии весны очень необходимо, кунжутной панировке!
Можно сервировать блюдо: сначала — подушка из зелени, сверху на нее — овощи и король сегодняшнего завтрака — жареный сыр халуми в очень и, заметьте, легкой, что нам с вами, девочкам, в преддверии весны очень необходимо, кунжутной панировке!
На весь экран
шаг 10
Можно завтракать! Это очень вкусно, свежо по-летнему и очень полезно!
Можно завтракать! Это очень вкусно, свежо по-летнему и очень полезно!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
01.03.2018 19:22:00

Вот да)),согласна с Викой! В любое время дня такое сочно-вкусное можно скушать! 💁🌿🍀🍅

Лена loneil
Лена loneil
01.03.2018 19:39:57
ТатьянаS,

Танюш, кушай когда хочется! Главное чтоб вкусно было! 😄 😍💥я порой могу супчика 🍵или мясца 🍗рано с утра навернуть, если очень хочется!😂😂😂

ТатьянаS
ТатьянаS
01.03.2018 21:22:49
Лена loneil,

А я супчик и вечером могу))) 😉🍵

Лена loneil
Лена loneil
01.03.2018 22:53:15
ТатьянаS,

Нам девочкам можно все😉👏😜

ТатьянаS
ТатьянаS
01.03.2018 23:02:01
Лена loneil,

Ага! 😉 А ночью-шоколадку!🍫

Лена loneil
Лена loneil
02.03.2018 05:29:02
ТатьянаS,

Танюш, вот ты прямо в точку!🤗😂😂ночь частенько у меня посвящена Шоколаду🍫 😅😂😂

ТатьянаS
ТатьянаS
02.03.2018 11:16:54
Лена loneil,

Ага,в данный момент у меня шогете с крупинками кофе-прикольно! 👄

vicky
vicky
28.02.2018 14:35:44

А я бы предпочла съесть такой салат на ужин 👌😋если, конечно останется 😉❣️🌿🌷

Лена loneil
Лена loneil
28.02.2018 21:42:23
vicky,

Викуль, для тебя не только можно оставить салатика, тебе к ужину можно заново приготовит!🤣😘💖🌷

vicky
vicky
28.02.2018 22:17:43
ЭLENA
ЭLENA
28.02.2018 19:42:36

Леночка, эти полосочки будоражат аппетит!!!👍😋🍴

Лена loneil
Лена loneil
28.02.2018 21:45:49
ЭLENA,

Спасибо, Ленусь! 🌺🌸🌷💐🌟 эти полосочки сначала аппетит будоражат, а как только попробуешь, остановиться сложно! Аромат костра!🔥 А, кстати, модно и не останавливаться!😋😜 все же здесь полезное!

Виктория 22
Виктория 22
28.02.2018 17:55:52

На кростате, наслождаясь своими любимыми передачами о кулинарии, да в субботу... Хочу... 🤣 😋😘

Лена loneil
Лена loneil
28.02.2018 21:43:43
Виктория 22,

Викочка, ну кто ж мешает! Угощайся от души и спасибо!😘😍🌸🌺🌹⭐️

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
28.02.2018 12:37:39

Я забежала на поздний завтрак 😉 Очень вкусненько и полезно 😋😍

Лена loneil
Лена loneil
28.02.2018 14:34:31
AlenaZaytseva,

Угощайся, Аленушка!😘💕🌻 спасибо большое за теплую оценку!💐👏🌹 на самом деле вот именно такой мрй любимый вариант завтрака, легкий но питательный!😋