Картофельные ватрушки

Творог протереть через сито или прокрутить на мясорубке. Добавить 1 яйцо, соль, сахар и перемешать. Отваренный картофель пропустить через мясорубку. В массу добавить муку, посолить и разделить тесто на небольшие шарики. В центре каждого шарика сделать углубление и заполнить его творожной начинкой. Ватрушки смазать яйцом, а творог наколоть вилкой. Выложить на смазанный противень и выпекать при 200 С 20-30 минут. Подавать со сметаной.